仲夏zui浪漫的事：与你共赏满天星辰，品味人间烟火

一家20年的企业开新店，能给人多少惊喜？

仲夏，我们来到“厨师之乡”长垣，参加了一场盛大而又浪漫的生日party。

我能想到最浪漫的事，就是与你共赏满天星辰，品味人间烟火。

食博园满天星总店门口的红毯上，舞狮辗转腾挪，锣鼓激越铿锵，庆贺满天星20岁生日暨总店开业庆典。

如星河灿烂的总店开业大吉

从一家小粥屋，到拥有三个品牌二十多家连锁店的餐饮集团，满天星走了整整二十年。

即使是在美食如云的“厨师之乡”长垣，提起满天星，无论是行业还是众多消费者，也是交口称赞。

20年打拼，今天的满天星不仅成为长垣餐饮业的扛把子，也成为长垣人商务宴请、婚宴庆典的必选之地。

翻开菜单，新开的这家店，以创新长垣菜和特色小吃为主，精品湘、粤菜为辅，主打的是长垣特色招牌菜“肉丝带底”。

一进门，众人的目光就被头顶的灯吸引了。听服务员介绍道，这叫粉皮灯，灵感来自于招牌菜“肉丝带底”中的绿豆粉皮。

正当我们赞叹粉皮灯的创意，一转弯，在明厨亮灶中，就看见一个小哥哥现旋着一张张绿豆粉皮。

大锅里热水翻腾，发酵好的绿豆粉浆倒入铜锣中，飞快旋转，待浆水定型，小哥眼明手快地取出铜锣，浸入凉水中，一张晶莹透亮的绿豆粉皮就揭起来了，这就是满天星肉丝带底的主要食材。

楼上有26个包间，还有一个大师工作室。包间门口的绿植在欢迎宾客，墙壁上挂着墨底洒金的手工画，一阵清新自然、优雅大方的小调迎面袭来。

包间的名字也十分有趣，都是以长垣历史典故、地名、人名命名，例如“子路厅”、“三善厅”、“杏坛厅”……

四楼、五楼还有两个美轮美奂、可容纳300人的宴会厅。今日的庆典午宴就在五楼的“满天星”宴会厅举办。

一打开宴会厅的门，星光熠熠、璀璨夺目的环境让在场所有人都惊呼赞叹。

屋顶垂下的灯像星辰般耀眼，十几个不同星座模样的顶灯暗藏其中，给人惊喜。走上星月大道，登上舞台，两旁还有更加光彩耀眼的花丛，霎那间仿若从凡间坠入星河。

在星光下，众人的祝贺声中，“肉丝带底上菜秀”拉开了午宴的帷幕。

惊艳全场的“肉丝带底”

几十位身穿旗袍的小姐姐端庄大方，双手捧着“肉丝带底”缓缓走来，曼妙婀娜。

“肉丝带底”集冷、热、荤、素于一体，是一道经典豫菜，也是“满天星”的招牌菜。

满天星用内蒙古的黄芥末籽磨成粉，在70摄氏度的温度下焖至8小时发酵，才有了它独特的味道，再与蒜末、醋和谐搭配，形成独特的口感。

而绿豆粉皮的制作也是颇为讲究，浆糊的浓稠，制作粉皮的容器，制作的时间，都十分考验厨师的功力，要想得到一张透明又均匀的绿豆粉皮可不是一件易事。

再搭配漳州芹菜和里脊肉，每一步都要精心烹制，出现在大家眼前的菜肴才精致完美。

所以每次吃这道菜时，都感觉有重重惊喜，上面是热气腾腾、鲜嫩无比的土芹炒肉丝，下面是滑润清爽的芥末粉皮。粉皮吸饱了肉丝的香浓汤汁，肉丝的热度又烘香了粉皮中的麻酱蒜泥。

鲜嫩的肉丝、爽滑的粉皮、清香的土芹、丰富的芥末味儿、浓郁的蒜香、鲜美的汤汁、淡淡的麻酱香。一口下去，芥末味从口腔蹿鼻腔冲脑门，瞬间通透。之后便能感受到酸、辣、香、冲、爽、柔、弹、滑……味蕾都被激活了，吃完之后齿颊留香，回味悠长。

这道菜也是“最夏天”的一道菜，清爽的滋味像盛夏吹过的一阵风，在舌尖上吹过，激活味蕾，打开好胃口。

满天星的重重惊喜绽放

“干搂炸酱不要芡，一只鸡子剁八瓣”，炸八块来喽～

这也是一道经典豫菜，主要食材是“仔鸡”，以咸鲜见长，传统的“炸八块”也叫“八块鸡”，名字来源于做法“一只鸡子剁八瓣”。

传说“炸八块”的闻名，是因为乾隆皇帝到开封巡视河道时“吃了就说好”。

满天星到炸八块一上桌，也是惊艳全场。色泽金黄的炸八块。外皮焦香，汁水丰腴，一口咬下去就听见“咔嚓”地清脆声，再咬一口，肉汁往外溢，肉香浓郁，格外诱人。

酥酥脆脆的私房小排也非常优秀，家常的小排在厨师手里千变万化，上桌后给众人以惊喜。

小排酥脆鲜香，带一点点俏皮的辣味，让人记忆深刻。

再喝一盅鲜香无比的五谷粗粮炖辽参，五谷粗粮的质感，再加辽参的软糯弹滑，一同入口，舌尖上的感觉格外奇妙。

最后的主食一定要尝尝鸡蛋灌饼，外皮焦脆，鸡蛋细嫩，蛋香葱香相互交织，十分突出。

午宴在美滋美味、意犹未尽中结束了，这场热闹喧腾的20岁的生日party和开业庆典也在一片祝福声中落下帷幕。

作为长垣餐饮品牌的扛把子，满天星产品好、环境好，然而这样一家企业，却像他的掌门人冯建忠一般，谦逊又低调。

这20年，在餐饮业不断更新迭代，淘汰率十分高的情况下，满天星深受长垣人的喜爱。有这样爆棚的人气，与满天星深扎行业，尊重生意的本质、持续给顾客提供超乎想象的产品和价值分割不开。

也许正是这样的生意逻辑，让一个企业在二十多年的时间里，成为了持续精进不断生长的区域之王。