夏季天热多喝汤，用它搭配3种食材，鲜美爽口比肉汤更营养，真鲜
夏季，天气炎热，不但要多一些清淡的饮食，还要多喝汤。汤羹的种类很多，有各种豆做的汤羹，如：绿豆汤，红豆汤，红豆薏米汤，黑豆汤等等。还有各种的肉汤，如：排骨汤，鸡汤，牛肉汤等等。今天在这里和大家分享一款好喝的菌菇汤，鲜美开胃特清爽，比肉汤都好喝营养，做法也是十分的简单，10分钟就能上桌，老人孩子更要多喝。
所用材料：豆腐1块，鲜虾4只，白玉菇少许，西红柿1个，葱段，姜片，小葱末，盐少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：白玉菇，上图这个就是白玉菇，白玉菇的营养很丰富，其中白玉菇中有多种对人体有益的营养成分，能加快身体代谢，排除身体内的毒素，而它所含有的多糖还能提高身体免疫力。白玉菇的成分中比其他菌类还多含有一种可镇静安神得物质，是一种“天然的镇静剂”。白玉菇还可以排毒通便，可以说好处多多。在菜市场遇到了就买上一包，做成汤特别得鲜美好喝。
第二步：西红柿切丁，鲜虾去头去壳，剥成虾仁，豆腐切丁，白玉菇洗净。
第三步：把小葱切末，一部分切段，姜切片。
第四步：可干烧砂锅里放入花生油，先入虾头炒出红油，再放入葱段和姜片煸炒均匀。
第五步：倒入西红柿丁煸炒均匀。
第六步：再倒入虾仁和豆腐炒匀。
第七步：倒入白玉菇，稍微加上一点水，大火烧开，加入适量的盐调味，即成。
第八步：上面撒上小葱末，直接端上桌，补钙营养高，是 我家上桌率最高的一道菜，很适合夏天，鲜美好吃不油腻，老人孩子都适合多吃。
峰儿话语：
1，菌菇中含有丰富的氨基酸，所以味道很鲜美，不怎么用调味，不需要再放入鸡精。 2，这几样用砂锅来做很合适，值得注意的是炝锅一定要用可干烧砂锅，普通砂锅不能干烧。
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