这样的才是纯蜂蜜!喝了那么多年,你可能都白喝了，多半是假蜂蜜

彭珍是一个土生土长云南姑娘，她家中共有兄弟姐妹5人。按照常规的逻辑，山里面的家庭都是一样的观念：努力供孩子读书，然后有一天孩子们能走出大山，到外面的世界看一看。

彭珍的姐姐弟弟相继离开大山，到大城市去工作。现实的问题也摆在了他们几个孩子面前。在大城市拼搏，养活自己没问题，但如果把父母都接出去，压力就会大很多。何况，作为当地的养蜂世家，好几代人都在山里养蜂，这份产业难道就此抛下吗？

讨论之下，彭珍主动要求留下，她更爱从小长大的这份乐土，她也喜欢养蜂这项甜蜜的事业。她总说，蜜蜂与世无争，它只会传花授粉，给社会创造财富，它对社会百利无一害。她喜欢蜜蜂这样简单的动物，她也喜欢大山里简单的生活，把养蜂事业传承下来。

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城市虽发达，有些东西不比山里

出生在养蜂世家，祖祖辈辈都在云南山里靠养蜂为生。周边的环境是巍巍青山、粼粼碧水，从小在父母面前耳濡目染，彭珍知道养蜂有一套严格的规则，古法养蜂技术容不得一点疏忽，只有养蜂的每个步骤都处理好，才能得到最好、高品质的土蜂蜜。

本来一开始只是自己喜爱这份事业，兼之可以为父母尽孝，留在老家照顾爸妈，但偶然几次进城看望姐姐和弟弟，彭珍却发现，城市虽然好，有些东西却不走心。

姐姐说城里超市买到的蜂蜜和家乡产的千差万别，轻轻一闻就能感受到区别很大，彭珍不相信还特意去超市买了好几罐包装很漂亮的蜂蜜试了试。

不试不知道，一试吓一跳。彭珍告诉姐姐，确实有一些不是纯正的蜂蜜，是用白糖、明矾等勾兑而成的，甚至连养蜂喂白糖这一步都省了，没有一点点天然土蜂蜜的清香口感。

天性善良的彭珍心中默默下定决心，一定要踏踏实实养蜂，给城里的兄弟姐妹提供最好的蜂蜜。多产出的，还能让兄弟姐妹拿去送人，纯天然的蜜，对身体才好。

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天然土蜂蜜，是怎么得到的

事实上好的蜂蜜是可遇不可求的，首先养蜂的地方地理环境要好，大山里纯天然无污染的环境有很大的优势。彭珍家里世代产的土蜂蜜又称为百花蜜，是中华蜂采集多种花蜜而成，产量很少。

云南气候温湿，四季如春，当国内其他地方还处于严寒中尚未复苏之际，云南各种山花，草药花开始次第绽放，并陆续形成漫山遍野的盛况，这样的自然环境，为蜜蜂繁衍生存、采花酿蜜都提供了绝佳条件。

养蜂的条件有了，剩下的就靠养蜂人的拼劲儿。大山里走出的孩子都有一股勤奋刻苦的劲头，彭珍心中一直都记着自己养蜂的初衷，也始终相信自己在山里努力，一样可以和在城里的兄弟姐妹一样，得到自己想要的人生。

由于产量不大，所以彭珍家做蜂蜜都没有太多的销售压力，山里内部消化一些，再加上每年都有人来山里收，所以养蜂人不用烦心太多，只需要踏踏实实养好蜂，收好蜜就行了。

古法养蜂

这简简单单的四个字，可没有一个常规的方法，按部就班来就行。过去的手艺讲究的都是一颗匠心，基于方法之上，还讲究手法心法，就拿百花蜜来说，最好的形态是“色泽自然明亮”，黏而不散。要做出这样的产品，就得要有“感觉”，这样的感觉没有10几年的经验是不可能实现的。