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近日，南京市市监局行政审批服务处及南京市食品质量安全监控中心联合召开鸭血粉丝汤标准专家研讨会，并最终确立鸭血粉丝汤速食产品的企业生产标准。其中规定，鸭血、鸭肠等鸭产品和高汤合在一起的特征料包重量须超过整个鸭血粉丝汤速食产品重量的50%；特征料包内的 “鸭产品”固形物含量占比要超过该料包的50%，且特征料包必须由企业自行生产。
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