绿绿的手打柠檬茶真的是自然绿？今夏这款饮品检出人工合成色素日落黄

2021年夏天，以手打柠檬茶为卖点的现制柠檬茶茶饮成为消费者手中的新宠，除了来自各大餐饮品牌的营销助推了柠檬茶订单火爆，更吸引消费者的是，商家为夺取眼球，通过在茶饮内添加墨绿色、桃红色等色彩夺目的色素添加剂，以求给人清爽一夏的视觉及味觉体验，成功吸引不少消费者争先品尝。

揭开这些柠檬茶靓丽色彩的背后，晶报记者与深圳市市场监督管理局联合调查却发现，随机抽检喜茶、邻里、喜欢柠等20款深圳市面上热销的网红柠檬茶，发现有75%受检柠檬茶色素添加不合格，其中更有不法商家违法添加人工合成色素日落黄至茶饮中，在违反《食品安全法》的刀刃上行走，严重损害消费者的合法权益。消费者在追求产品口感与卖相的同时，更需谨慎对待这些靓丽柠檬茶背后的欺骗陷阱。

长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状。

绿色柠檬茶成茶饮界新“网红”

“我们是被网络上公众号推文推荐过来的，店员现场暴打柠檬再加上独特的泰式绿，让人很想打卡品尝。”市民孙女士在林香柠门店排队购买“泰绿”柠檬茶时告诉记者，拿到茶饮后，孙女士随即与友人拍照打卡这一抹“清幽的绿色”。

记者在购买“泰绿”柠檬茶时发现，此类柠檬茶价格13元到20元不等，商家首先将柠檬和冰块大力捶打，当柠檬的香气充分挥发出来后，再加入早已调配好的绿色茶底，一杯“泰绿”柠檬茶的制作工序大抵如此。

清凉绿色搭配青柠幽香，再贴上人工现场“手打”的特色标签……今年夏天以来，独特的颜色、亲民的价格让“泰绿”这款柠檬茶迅速占领深圳夏日饮品消费市场。各品牌茶饮店推出“泰绿”柠檬茶新品，在宝安海雅缤纷城附近的邻里柠檬茶店，不到一个小时时间内，记者观察到有近20位外卖员前来取餐。下午5点左右，该店的手打“泰绿”柠檬茶已售罄。而位于罗湖区的一家邻里柠檬茶茶饮店，更因为线下订单火爆而关闭线上点单通道。通过外卖平台，记者发现，知名店铺如王柠、邻里等手打柠檬茶店，单品“泰绿”柠檬茶月销量可达4000杯。

火爆的“泰绿”柠檬茶。

“泰绿”柠檬茶 “太绿”有问题

“喝完大概15分钟，舌头上还是绿色的。”

市民韩女士出于好奇心理购买了一杯“泰绿”手打柠檬茶却发现，“泰绿”柠檬茶和之前普通的柠檬茶口味并没有什么特别，主要是颜色非常吸引人，但停留在口腔内一直难以消散的绿色，难免让人对“泰绿”柠檬茶的食品安全性产生更多的怀疑和担心。

韩女士的担心不无道理。根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定，在常用的人工合成着色剂中，日落黄、苋菜红、胭脂红不能在茶饮料中使用；茶饮料中柠檬黄和诱惑红的最大使用量为0.1g/kg，亮蓝的最大使用量为0.02g/kg。

对此，5月26日，记者在外卖平台上分别购买了邻里、喜欢柠、泰赞三家商家销售的“泰绿”柠檬茶，并将有关产品送至检测机构进行人工合成类色素柠檬黄、日落黄、亮蓝三项进行检测，发现样品中均有超范围添加食品添加剂日落黄。

随后，深圳市市场监督管理局针对自制泰式茶饮展开专项抽查行动，通过对深圳市福田区、龙华区等二十家茶饮商家制作的泰式柠檬茶饮检测发现，有15批次样品超范围添加食品添加剂日落黄，5批次样品所检色素符合标准要求，检测结果为15家茶饮单位抽检样品不合格。但记者在外卖平台上观察有关商品详情页却发现，商家标注“泰绿”柠檬茶主要构成为绿茶/红茶、新鲜柠檬为主，辅料中并未标注是否有色素添加。

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条之规定，生产经营超范围、超限量使用食品添加剂食品，除没收违法所得及相关制作原料工具外，违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

目前，深圳市场监管局已对检测不合格的15家茶饮单位进行立案调查，调查完成后，将根据食品安全法的相关规定予以处罚。

工作人员标记检测“泰绿”柠檬茶样品。

颜色鲜艳的自调饮品需谨慎购买

有部分消费者表示，喝完“泰绿”柠檬茶后会有齁嗓子或者喉咙干涩的情况出现，并表示不会再继续喝。同样，一些网友及业内人士也纷纷发文表示，“泰绿”柠檬茶是用色素调制而成， 长期饮用有害于身体健康。

深圳市市场监督管理局相关负责人告诉记者，长期或一次性大量食用色素含量超标的食物，可能会引起过敏、腹泻等症状，当摄入量过大,超过肝脏负荷时，会在体内蓄积，对肾脏、肝脏产生一定的伤害。目前，深圳市市场监管局对市面上流通的食品常规化开展食品安全检测，并在官方网站上及时进行社会公示检测结果。

对此，深圳市场监管局提醒广大消费者，在购买此类饮料时，可以通过饮料颜色来初步判断色素是否可能超标，不要一味追求颜色过于鲜艳或者与实际颜色差异过大的产品。

晶报记者 韩广蕾 刘羚