在水产养殖中，我们经常遇到池塘中氨氮和亚硝盐过高的问题，今天就跟大家详细介绍一下水体中氮循环的知识，从根本上解决氨氮亚硝酸盐的问题。
氮元素在水体中的存在形式主要有氨氮、硝酸氮（ＮＯ３－）、亚硝酸氮（ＮＯ２－），硝酸氮对水生生物是无毒的，氨氮、亚硝酸氮是有毒的。
一、氮元素的来源
1、生物固氮
生物固氮现象大自然普遍存在，水体中固氮反应由浮游植物主要是藻类完成，尤其是蓝藻的生物固氮能力特别强。
2、饲料投喂
从下图可以看出，养殖过程中投喂的饵料是主要的氮元素来源，尤其是对虾进入快速生长期，投饵量持续增多，造成大量氮元素累积。
3、含氮化肥
饲料属于有机氮源，那么硫酸铵、碳酸氢铵等铵态类肥料的投入就是无机氮源。
二、氮元素转化过程
水中氨氮来源和含氮化合物之间的相互转化：
养殖水体氮循环图
1、养殖水体中有机（主要是蛋白质），通过氨化作用转化成氨氮包括分子氮NH3.H2O以及离子氮NH4+。
2、水体中的氨氮再通过亚硝化反应，形成亚硝酸盐。
3、亚硝盐转化成硝酸盐的过程，这被称为硝化反应；反之，在反硝化菌作用下，亚硝酸盐和硝酸盐以被还原为氨氮，称为反硝化反应。
其中氨氮和亚硝酸盐是对对虾有毒害作用，主要受溶氧影响，溶氧充足，水体中的有机氮会通过硝化反应形成无害的硝酸盐，从而被水体中的植物利用，不会对对虾养殖造成危害。
三、养殖水体中的氨氮亚硝酸盐的处理办法
1、科学施肥
施肥要确保有效性和安全性。有机肥要先发酵熟化，少量多次，使硝化反应得到充分进行，以防NH3的大量积滞。硫酸铵、碳酸氢铵等铵态类肥料的使用要掌握好水体理化环境和用量，在溶氧不足、pH值偏高的碱性水体中要节制施用。
2、补充碳源
水体中的亚硝酸盐含量高会对养殖动物短时间内生理性缺氧甚至导致死亡。因此，如何在短时间里快速降低亚硝酸盐是首要问题。就如心脏的速效救心丸一样。但是，这种快速的方法不持久，只是救命药，不能治本。因此，亚硝酸盐迅速降低后及时泼洒芽孢杆菌进行巩固。
3、施用微生物制剂
生物活性较好的微生物制剂，如发酵饲料颗粒，可加快有机物的氨化、硝化过程，降低氨氮物质浓度及危害。EM菌在水产养殖中的使用效果被广泛认可。一般而言，判断菌种好坏有一个最简单的指标pH值。因为EM菌种的乳酸菌含量最多，EM菌菌液的pH值较低说明乳酸菌含量丰富，也就意味着整体的EM菌活性较高。一般而言pH值在3.5以下就算是好菌种，如果可以达到3以下就算是质量特别好的EM菌种了。
4、施用强氧化剂类物质
如过硫酸氢钾复合盐类产品，降解水体有机废物、促进硝化反应、消除氨氮毒性，又是一类高效广谱性杀菌、除藻、消毒制剂，而且对水体不会造成二次污染，是新一代优秀的水质调节产品，能够适应健康养殖与绿色食品的社会需要，正在水产养殖与水处理领域被快速开发和广泛应用开来。水体中的亚硝酸盐含量高会对养殖动物短时间内生理性缺氧甚至导致死亡。因此，如何在短时间里快速降低亚硝酸盐是首要问题。就如心脏的速效救心丸一样。但是，这种快速的方法不持久，只是救命药，不能治本。因此，亚硝酸盐迅速降低后及时泼洒芽孢杆菌进行巩固。
5、使用增氧产品
亚硝酸态氮向硝酸态氮的转化需要水体有充足的溶氧，水体如果缺氧就会导致氨氮无法转换成亚硝酸态氮，亚硝酸态氮无法转换成硝酸态氮，导致水体氨氮亚盐堆积影响水产动物的生长。
来源 | 综合整理
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