土豆既是粮食也是蔬菜，平时拿来食用的是地下块茎，口感好，不少农户喜欢种植些土豆吃；种植时，做种用的是切成块的地下块茎，随着生长，土豆地上植株会开出小花、部分结成果，这会消耗一定的水分养分，还会招引些害虫等等，而尽管最后也没见农户拿那果实来做什么用，但土豆开花期却也没见农户特地去摘掉花蕾/花朵，是农户认为土豆开花影响小可以忽略，还是懒得去做呢？乡居小菜来说几点。
土豆开花带来的不利影响
1、与地下块茎形成生长竞争
花是土豆地上植株的一部分，孕育花蕾、花蕾进一步生长开花结果，会消耗一部分的水分养分，影响分配到地下块茎的量，若土壤水分养分不够，会影响土豆块茎的形成膨大，因为土豆现花蕾开花结果的时段，地下块茎也在形成、膨大，需要养分水分，双方是竞争的关系，土豆开花旺、结果多，对地下块茎不利，产量低、个小；当然了，若平时管理做得好，土壤水分养分足，这点影响可以忽略。
2、招虫甚至引来病害
处于花期的土豆植株生长比较高、茂盛了，而花香容易招引来虫子，其中有可能是土豆害虫；土豆地里形成的茂盛环境，害虫赖上不走了，繁殖生长，后续啃咬叶子甚至地下块茎，使得土豆进一步生长变差甚至停止，降低产量及品质，此外，害虫有可能传播病害，影响叶子、地下茎生长，最后也影响土豆产量质量，产量低、大个土豆少些、部分土豆个腐烂或有缺口。
为什么土豆开花，农户不理会？
了解土豆开花有可能带来的不利影响，但有多少小伙伴见过有农户特地给土豆摘花呢？就乡居小菜生活的这边农村所了解到的，没人特地这么做，包括乡居小菜自己还有家里人种植的，也不摘花。
在农户看来，土豆开花时是会招引些虫子，但不一定是土豆害虫，怎么说呢，农户种植土豆来吃不是专门种植来卖的，只是种植部分垄，其他垄是种植有其他喜冷凉气候的蔬菜，如豌豆、花菜、小白菜、萝卜、菠菜、香菜、生菜等；土豆开花时，地里的豌豆、花菜等一般也处于开花结果期会吸引虫子，此外，萝卜白菜等十字花科蔬菜比土豆更容易招虫，同在一块地里，其实土豆开花招引虫子不多。
加上土豆花期比较短，而且土豆毕竟是以生长的地下块茎来食用和作为种子用，不是开花进一步生长形成的果实，生长进化上地下块茎明显竞争力更强，花长成果的能力比较弱，就算地上植株有结果的，但一般果实比较少，影响小，农户也就不特地花那时间在花期时一株株地翻找着摘花了，乡居小菜生活在农村这么多年，没见谁家地里的土豆地上植株大面积结果实的；你若是去给土豆摘花被人看到了，人家还会笑话你这人闲着没事干了，尽做些没必要做的事；土豆生长开花就好比我们人的生活环境，又有谁时时刻刻优化得百分百完美呢，只要不是什么大影响，自己也能接受，那就不用刻意理会、顺其自然就行了。
什么情况下土豆开花需要摘花？
土豆不止一个品种，有些品种的土豆开花了最后结果也比较多，果实膨大长熟会不断地消化养分水分，对地下块茎的膨大影响比较大，而普通种植户又不采收那些果实来用，那就没有必要让它们开花结成果实，在土豆刚现花蕾时就可以摘掉；当然了，种植土豆，农户一般都是购买种子，目的是为了收获地下块茎，这点销售商清楚，该卖给农户什么样的土豆种子，他们不含糊，一般来说农户买到的是地上植株结浆果少的土豆品种，不用操心要摘花。
土豆花期不摘花，要做什么相关的管理？
土豆生长到开花阶段，植株比较茂盛，而离收获地下块茎还远着呢，地里长杂草不少，杂草跟土豆争水分养分而且遮挡影响采光通风透气，也容易成为害虫繁殖危害的地方，土豆花期又是容易形成降雨的雨季，若是有降雨，地里湿度高、通风透气差，更容易招虫甚至传播病害。
为让土豆在更好的环境下生长得更好，我们要做的就是非雨天时清除杂草，最好是用锄头人工除草，顺便可以稍加培土，利于土豆地下块茎膨大；此外，清理垄间排水沟杂物，方便降雨时积水更快更好得排出去，不沤着土豆。
若是之前施肥不够，需要追肥促长，而挖土根施影响地下块茎、不便，可以考虑给土豆喷施几次叶面肥，叶片是很好的吸收器官，吸收的养分利于地下块茎形成、膨大，有助于土豆增产。
总的来说，土豆开花会带来些不利的影响，但一般种植影响小，不用刻意去摘花，而是在土豆花期时做好除草、追肥等管理，让土豆后续生长更好。
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