选茶有方,饮茶有道。如何辨别一款茶的好坏,并去品饮它,是很多人不擅长的。大家可以通过眼见、耳听、鼻嗅、舌尝、身触来辨别一款茶的好坏。上期我们为大家讲解了如何通过眼见来辨别茶的好坏,今天我们继续为您讲述判断茶品质的第二步:耳听
壹--听声音
听声辨人,也可听声辨茶。茶叶是否紧结重实,听它入壶的声音便可辨出一二。紧结重实的茶叶入壶时声音清晰,而揉捻不到位的茶叶粗松, 入壶就没有什么声音。
以桐柏红茶为例,品质好的桐柏红茶和玻璃板或铝、瓷盘碰撞,会发出类似金属碰撞“叮叮”的声音,而劣质的红茶会发出“卜卜”的响声,说明该茶身骨轻、不紧结。
贰--听讲解
现场购茶时,一般茶艺师都会介绍茶叶的基础信息,比如茶叶的产地、原料、工艺,以及正宗茶叶呈现的干茶形状、汤色、香气,我们在听讲解的时候可以细心留意一下茶叶是否符合这些特点。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.