《红楼梦》不仅是一部古典小说,也是一部古代百科全书。
单说茶这一项,涉及的内容就相当丰富。
根据红学家周汝昌先生的统计,小说中与茶有关的字词频率,多达1500余次,写茶道的地方有近300次。
关于茶的诗词、茶叶品类、茶具、茶礼、茶疗等内容,十分丰富而全面。
奇妙的是,茶也是一种象征,映射出人物的性格与命运。
下面的5杯茶饮,映照了5位角色的人生。
1.林黛玉:来贾府第一餐的一杯茶
母亲病逝,黛玉挥泪从江南来到贾府,投奔自己的外婆和舅舅。
然而毕竟不是自家,她必须“步步留心,时时在意,不肯轻易多说一句话,多行一步路。”从此开始了寄人篱下的生活。
在贾府的第一餐,她也是小心翼翼。用完餐后,她看到小丫鬟们,给每人都奉上一杯茶,而这是她在家里时没有过的。
因为脾胃虚弱,父亲曾专门教导她,饭后不能立即喝茶,务必饭粒咽尽了,过一会儿再喝。
可既然不是自家,就要入乡随俗,她只得接下了茶。
幸而她观察仔细,看到漱盂捧了上来,才知这茶是漱口所用,便也依样葫芦……
贾府的这杯“茶”,还只是一个开始。
离开父母怀抱的黛玉,虽然有贾母的疼爱,有宝玉的痴情,却仍无法掌握自己的命运。
在陌生的环境里,现实的风雨中,身体娇弱不胜、性格敏感率真的她,注定与现实不合时宜,即使处处小心,也终是“黄土垄中,卿何薄命”的结局。
2.贾宝玉爱的枫露茶
宝玉是贾府的“团宠”,是锦衣玉食生活的公子哥,他对衣食住行都有较高的品位。
比如在寒冷的冬日,他最倾心的是枫露茶。这种茶要泡三四次才出色,这时的茶正有韵味。
就因乳母李奶奶喝了这杯茶,他竟雷霆震怒,甚至赶走了丫鬟茜雪。一方面是他对李奶奶倚老卖老忍无可忍,另一方面也说明他确实很爱这杯茶。
宝玉钟情枫露茶,就像他生命中的一些执着,比如对黛玉的爱。
虽然他喜欢每一位少女,但黛玉却是她心底的唯一。
3.贾母的老君眉
贾母是一个地道的生活家。她对穿着打扮有鉴赏力,对装饰艺术有研究,对音乐欣赏有见解,对饮食当然更是有要求。
在大宴刘姥姥之后,她带一行人来到栊翠庵喝茶,此时就看出了她的讲究。
妙玉为她捧上一个“海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘,里面放一个成窑五彩小盖钟”,茶具精美而名贵,贾母却十分从容地说:“我不吃六安茶。”
六安茶是安徽名茶,但或许因为是绿茶类,不适合老年人的脾胃,因此贾母不喝。妙玉本是名门闺秀,自然懂得其中道理,便告诉贾母:“知道,这是老君眉。”
比起六安茶,老君眉能促进消化,性质温和醇厚,更适合贾母饮用。而“老君眉”的茶名,似乎也象征贾母的富贵长寿。
她曾见识过贾母最繁荣的时期,一生都在享受荣华富贵。后来贾府衰败,她亦寿终正寝。
4.妙玉的体己茶
妙玉是《红楼梦》中,唯一嫌黛玉俗的人。
当年为了治病,她才带发修行,本质上不算真正的出家人,对尘世仍有诸多执着和迷恋。
在侍奉了贾母等人后,她拉着宝钗、黛玉喝体己茶,宝玉也来蹭茶喝。
她招待他们的茶具,个个都是世间珍品:杯上镌着隶字的“瓟斝”;形似小钵的“点犀䀉”。
而她让宝玉用的,则是自己用的绿玉斗,虽然小巧可人,看起来不如前两样器具奇特,却是整个贾府都未必找得出一个来的珍品。
烹茶的水也相当清奇:是五年前梅花上的雪,宝玉品起来“果觉轻浮无比,赏赞不绝”。
而相当洁癖的妙玉,将自己用的绿玉斗,招待宝玉喝茶用,这杯体己茶暗示了她对宝玉的倾心。
妙玉所用的一切,都要极特别、极清洁,而宝玉也是她心中独一无二的。
有红学家曾分析,在曹雪芹遗失的情节中,妙玉曾舍身救了宝玉,这杯体己茶就是一种预示。
5.晴雯的最后一杯茶
晴雯“心比天高,身为下贱”,是宝玉最宠爱的丫头。
她生得有几分像黛玉,是丫鬟里最妖娆动人的。她性格直率火爆,因此得罪了不少人。
而在那样的时代背景下,这样的出身、这样的性格,注定命运悲惨。
因小人暗中使坏,晴雯在病中被赶出贾府,在姑舅哥哥家里奄奄一息。
宝玉去看她时,她连起身喝水的力气都没有了,便央求宝玉为她倒杯茶喝。
这杯茶让宝玉心酸。和妙玉的茶具相比,简直是天壤之别:
所谓的茶壶,只是一个“黑沙吊子”;所谓的茶杯,则用一个带着“之气”的碗代替。
油膻
宝玉尝了尝绛红色的茶汤,“并无清香,且无茶味,只一味苦涩,略有茶意而已”。
平时在怡红院娇惯的丫鬟,此时此刻却喝着这样的“茶”,怎能不让宝玉心痛呢?
而这也是晴雯人生的最后一杯茶,带着苦涩和无尽的遗憾,她最后悲戚地离世,“茜纱窗下,公子无缘”!
《红楼梦》的一杯杯茶,就是滋味不同的人生。
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