夏天好吃的菜是它，全身都是宝！降压、降糖、排毒、补钙，快告诉家里人
夏天来了，各种新鲜的时令蔬菜大量上市，嫩油油的，好吃美味。在这些时令蔬菜里面，木耳菜绝对是很多人最爱的一种蔬菜，不仅因为它好吃，而且营养价值极高，对人体好处多多，在养生界，有养生之王的好名号。
木耳菜的名字比较多，潺菜、落葵、豆腐菜、紫角叶都是它的名字，不同地方叫法不一样，小小的木耳菜，茎秆短，叶大，肥厚柔软，有弹性，外形像木耳一样，因此叫木耳菜。
木耳菜，你别小看它小，但全身都是宝，适合各个人群来食用。
第一，木耳菜里面的钙元素特别多。是补钙的优选蔬菜。对于中老人的骨质疏松有辅助作用。青少年们生长发育，长个子锦上添花。
第二，对糖友们有好处。木耳菜里面的镁元素特别多，这种成分可以提高胰岛素的敏感性，有助于控制和降低血糖。因此糖尿病人群可以多吃一点这种蔬菜。
第三，夏天食用一些，可以清热解暑，解毒。因为木耳菜性寒，炎热的夏天食用，可以清热解毒，润燥滑肠，缓解酷暑。
第四，对高血压人群有益处。木耳菜里面的营养成分可以、降胆固醇，稳定血压，降血压。
第五，滋补身体，增强体质。木耳菜里面含有丰富的碳水化合物，氨基酸和多种维生素等，人体多吃一些，可以滋补身体，润肠通便，强身健体。
第六，美容养颜，减肥瘦身。木耳菜热卡量低，水分多，减肥朋友吃一些，可以补充身体所需要的能量以及营养，保持体型的完美，减肥瘦身。
日常饮食里，对于它的吃法，我们可以汤菜、爆炒、烫食、煮粥，凉拌等，每一种做法都清香爽滑可口，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，深受人们的喜爱。下面给大家介绍几种木耳菜的营养美味吃法，学会了在家做给家人朋友来吃。
美味吃法一：蒜蓉木耳菜
搭配大蒜一起做一道简单的炒菜，大蒜的香混合到木耳菜里面，特别好吃美味。
材料；木耳菜1把，大蒜2个，葱姜，盐，味极鲜
做法：1把木耳菜清洗，叶子大的话，可以撕小一点，放到清水里冲洗几遍，沥干水分备用。
2大蒜去皮，拍碎，备用，葱姜切好，
3锅里放油，爆香葱姜蒜，放进木耳菜，快速翻炒。
4看到木耳菜变软，变色后即可，起锅前，加入盐，味极鲜即可。
美味热吃法二：木耳菜豆腐汤
木耳菜搭配豆腐一起做汤，在夏天来喝，可以补充水分，还可以缓解夏天的燥热，生津润燥、清热解毒，好处极大。
材料；木耳菜半把，豆腐一小块，葱姜，胡椒粉，盐，香油
做法：1把木耳菜清洗，备用。豆腐切小块，备用。
2葱姜切好，锅里放油，爆香葱姜，放进温水，煮沸后，放进豆腐块
3大火煮沸后，放进木耳菜，起锅前，加入盐，胡椒粉，香油借款。
美味吃法三：凉拌木耳菜
夏天吃一道凉拌菜，清爽可口，还解油腻，木耳菜凉拌一下，味道更不一样。
做法：木耳菜清洗备用。锅里烧水，水沸后，放进木耳菜，滚水烫熟，捞起，凉水冲一遍，沥干水分备用。
准备调味汁，葱姜蒜切碎，放进菜里，里面加入盐，醋，香油，生抽，味极鲜，拌均匀即可。
美味吃法四：木耳菜炒鸡蛋
这道菜，荤素搭配，营养均衡，下饭下酒。
做法：1木耳菜清洗，茎秆粗的，改成小片，备用。
2鸡蛋打好，葱姜切好
3热锅冷油，爆炒鸡蛋，炒好后，铲起备用。
4锅里留一点油，爆香葱姜，放进木耳菜，翻炒，起锅前， 放进鸡蛋，加入盐，胡椒粉，即可。
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