每一个人都在经历着自己的人生，每一个企业都在创造着自己的历史，这其中，坚守意味着更多的寂寞，传承意味着更多的取舍，这一切，只有经历过的人，才更懂得背后的力量。
——题记
6月14日时值端午，赤水河左岸郎酒庄园吴家沟生态酿酒区鼓声铿锵、莽号长鸣，“2021郎酒端午制曲大典”盛大开启！
天生一条赤水河，百里皆闻酱酒香。本次制曲大典是郎酒“赤水河左岸·庄园酱酒”品牌升级之后的第一个重要节日，以“赤水河”来演绎品质历史，用“郎酒庄园”来重述品质故事，本次制曲大典肩负着郎酒自身品质传承，致敬匠心的使命与价值。
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01
根植传统，传递品牌价值
郎酒酿酒工艺是百年郎酒传统的核心价值，早在2008年，郎酒酿造工艺就被收录到第二批非遗名录之中，而端午制曲则是郎酒酿造的代表工艺！
端午是郎酒一年酿酒的开始，自端午起，被誉为中国酱酒黄金产区的赤水河谷气温升高，万物勃发，空气中微生物的种类和数量增多，异常活跃，为小麦的发酵创造了最有利的自然条件，而小麦所承载的酒曲质量，决定着基酒品质与风味。
郎酒只选取优质软质小麦，将其磨碎，按一定比例拌上曲母，然后经女工踩曲、入仓发酵等工序，让它在整个夏季高温的天气中，发酵成为制酒的曲药，而这曲，又催化着一粒粒川南黔北的独特米红粱经历九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历时一年方出原酒。此后，原酒还要经历十里香广场、千忆回香谷、金樽堡、天地仁和宝洞四种不同形态的储存修炼，历经至少七年光阴，才可修炼为一滴醇香的青花郎酱酒。
今年的“端午制曲大典”，郎酒以更高占位、更广视野推动品牌价值提升和文化升级，对于郎酒来说，繁复的制曲是郎酒对于品质的保障，更是对于每一位消费者的承诺。讲好品质故事，提高品质影响力和认知度，既是郎酒满足人们对于酒类日益增长的美好生活需要，也是郎酒保持长远竞争力的关键所在！
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02
承前启后，引领品味潮流
典礼现场，在诵读《颂文》、请水入曲等仪式后，汪俊林董事长率公司领导及著名作家梁平、徐则臣等一起上台伴曲，整个活动现场庄重而威严，无不透露着郎酒品质文化的传承与信仰。
郎酒庄园位于云贵高原与四川盆地接壤的赤水河左岸，东经106°、北纬28°，是世界酱酒核心产区、世界十大烈酒产区。郎酒庄园自然条件得天独厚，酿酒资源禀赋优越，是顶级酱酒的天选之地，目前围绕郎酒庄园，郎酒已构建起以“生态、酿造、储存、品控、体验”为支撑的五大体系。
而作为郎酒庄园的核心区域之一，依山傍水的吴家沟生态酿酒区占地1200亩，自2020年重阳启用投产以来，制曲的产能、品质都稳步提升，全面投产后，将为郎酒新增6万吨制曲、2万吨高端酱酒年产能，新增4000人就业，可提高10万农民收入，是百亿酱香郎酒的重要品质支柱！
优秀传统文化继承历史，也需在创新中开拓未来，与时代共舞。近年来，郎酒成立品质研究院，打造顶级专家团队，挖掘赤水河特有生态文化，其中制曲就是这种战略的有力证明。吴家沟的酒曲，需历经三次翻曲、拆曲、储存、发酵等长达1年光阴，再历经“生长养藏”独特酿储工艺，7年时光方得庄园酱酒青花郎，前后八年之久。这是郎酒品质、品牌、品味极致化的“三品战略”，“长期主义”，“存新酒，卖老酒”等一系列理念的具象体现，可以说此次郎酒制曲大典深度演绎了酿酒品质文化，恰当表达了其“正心正德，敬畏自然，崇尚科学，酿好酒”的品质理念。
如果说“端午制曲大典”等文化IP是在深度挖掘传统酿酒文化背后的内涵，讲述民俗文化知识、阐释品质人文价值、解读时代思想观念，为技艺追本溯源，树立品牌文化自信，那么近年来郎酒基于郎酒庄园建设“世界级的白酒圣地”，就是在构建属于中国传统白酒的文化体系，不断丰富中国酒类品牌文化理念，以责任和价值引领发展，承载郎酒作为民族品牌的使命和担当。
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03
文化表达，焕发品质魅力
文化首先是一种传承，中国作为世界文明古国，有着丰富而深厚的文化底蕴，这种来源于国家与民族的文化不仅为企业品牌塑造提供了坚强支撑，更为企业品牌建设注入灵魂、赋予活力。其次是文化是一种表达，优秀的品牌文化从认知到认同，都是品牌的功能价值和文化价值融合的过程，同时优秀的品牌文化拥有巨大的感召力，是企业构建差异化竞争力的根本所在！
制曲节期间，汪俊林董事长携手众多诗坛大咖发布了《郎酒品质主义》与《郎酒庄园诗钞》。前者汇总了一个世纪以来郎酒发展奋进道路上的重要事件与重大战略，堪称一部郎酒奋斗史。而后者则收录了58位诗人上百首诗酒佳篇，是一部对郎酒“三品战略”进行诗意阐释的高质量范本。
“诗以酒为媒，酒以诗为歌”，近年来，郎酒一直在文化传承、技艺坚守、民族品牌塑造等方面作出努力，搭建诗酒文化交流互鉴、沟通平台，透过丰富的文艺作品对话和创作，感知时代脉搏，铭记时代故事，弘扬时代精神，以诗酒融合的全新方式诠释中国高端酱酒品牌的精气神。而郎酒联动文化名人赋能品牌传播，以郎酒庄园为平台打造文化阵地，用全新的“诗酒”方式讲述同脉相承的酿酒故事，传递郎酒品质文化的自信与创新活力，这既是郎酒品牌文化建设的需要，更是青花郎作为高端酱酒品类代表的历史使命。
正如汪俊林所说那样：“历来诗酒不分家，酿酒其实就是把诗意酿进酒里，满足大家对美好生活的向往，而酒又是美好生活的催化剂，美酒往往能升华生活的美好。”
最后，我们认为，品牌蕴含的历史和文化要在时代的变迁中流传不衰，就要用文化来表达，让故事和回忆触达新一代消费者的心灵，一杯郎酒的背后，是郎酒对于酿酒匠心的敬畏与传承，更是中华民族对于酿酒文化的坚守与信仰！
蔡学飞/文
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