最近各个平台都很火爆的啵啵杯，你们做了吗？ 大家都吃过几种口味了呢！
像应季的水果的搭配，椰香芒果、椰汁菠萝、荔枝玫瑰...... 想想就知道多好吃了~
今天就给大家分享两款经典口味的： 椰香芒果啵啵杯+抹茶蜜豆啵啵杯
啵啵杯的做法跟盒子蛋糕大同小异，材料可以按照个人喜好自由搭配，例如各种网红火爆的搭配：芋泥+肉松，奥利奥+薄脆皮..........
换成了胖嘟嘟的杯子造型，马上可爱加分，看上去满满一杯，各种配料看得见，食欲马上来了。
抹茶+蜜豆是经典的组合，最下层是巧克力抹茶奶冻，然后一层蜜豆，一层抹茶奶油，再搭配松软的蛋糕胚，抹茶控觉得不能错过，属于抹茶清香的甜品，让人心旷神怡~
椰香芒果，热带风情的甜品，一口就是度假的味道的。
椰汁奶冻，鲜甜芒果，松软蛋糕胚，带一点点咸味的香缇奶油，海风的味道，这样的搭配，谁都爱~
椰香芒果啵啵杯
抹茶蜜豆啵啵杯
↓视频版教程↓
↓图文版教程↓
椰汁奶冻
椰汁
250克
吉利丁片
6克
抹茶奶冻牛奶
150克
淡奶油 80克
抹茶粉
4克
糖 8克
吉利丁片
5克
原味蛋糕胚
鸡蛋
5个
玉米油
50克
牛奶
60克
细砂糖
45克
低粉
70克
原味奶油淡奶油 150克
糖
8克
盐
0.5克
抹茶奶油淡奶油
180克
抹茶粉
4克
糖
10克
芒果肉、蜜豆、椰蓉
适量
制作椰汁奶冻：
①吉利丁片加入冰水泡软，椰汁隔着热水加热至40度左右
②加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
③装入啵啵杯，放入冰箱冷藏4小时左右，凝固
制作抹茶奶冻：
①吉利丁片冰水泡软，白巧克力和抹茶粉一起隔热水融化
②牛奶加入糖，加热至微微沸腾
③加入抹茶巧克力和淡奶油，搅拌均匀
④过筛，然后降温至40度左右，加入泡软的吉利丁片，搅拌均匀
⑤装入啵啵杯，放入冰箱冷藏4小时左右，凝固
制作原味蛋糕胚：
（如果做抹茶味，加入8克抹茶粉，如果做可可口味，加入10克可可粉）
①牛奶和玉米油搅拌均匀，完全乳化
②筛入低粉，搅拌至看不见干粉
③加入蛋黄，搅拌混合均匀，预热烤箱150度
④打发蛋清，加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至湿性发泡
⑤先取部分蛋白与蛋黄糊翻拌均匀
⑥翻拌均匀以后，再倒回剩余的蛋白里，继续翻拌混合均匀
⑦蛋糕糊倒入烤盘，抹平，震去表面气泡，放入烤箱，150度，烤30分钟左右
⑧原味奶油，淡奶油加入糖和盐，隔着冰水打发至坚挺
抹茶奶油，淡奶油加入糖和抹茶粉，隔着冰水打发，装入裱花袋
椰香芒果啵啵杯组合：
凝固的椰汁奶冻+芒果肉+香缇奶油+蛋糕胚+椰汁奶冻（或芒果肉）+香缇奶油
抹茶蜜豆啵啵杯组合：
抹茶奶冻+蜜豆+抹茶奶油+蛋糕胚+蜜豆+抹茶奶油
做法是不是很简单呢！ 挖一口，几种味道的结合： 顺滑的奶油、新鲜的芒果肉、椰香的奶冻、还有柔软的蛋糕、 清新的抹茶、甜蜜的蜜豆、顺滑的奶冻...
干杯~
好吃的，一起分享，一起长胖胖~
如果有其他疑问请在下方留言给我们
看到后一定尽力回复大家
♪(^∇^*)
外焦里嫩，不用烤箱
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