流行新疆的抓饭，为何在内地发展不起来？本地人揭秘4大原因

中国的特色美食非常多，新疆除了大乌苏，大盘鸡之外，新疆抓饭也是非常著名的。很多网友们去新疆旅游时，都会去品尝等地特色的抓饭，抓饭的味道确实很不错，让人吃完后甚是怀念。

在新疆抓饭流行于各个地区，新疆的大街小巷里，有汉族人做的抓饭，有维族人做的抓饭，也有回族等各大少数民族朋友们做的抓饭，几乎每一家餐馆，都有抓饭菜品，做法都是类似的，只是开餐馆的老板不一样而已。

在新疆这么火爆的抓饭，为何在内地发展不起来呢？这是很多内地人品尝过抓饭后，百思不得其解的问题，在内地抓饭却很少见，这是为啥呢？

新疆本地人库尔班揭秘了4大原因，网友们看完后表示：这4大原因让人太意外了。

第一、原材料不一样

在新疆抓饭使用的原材料是绵阳，而在内地很多地方是没有绵阳的，只有山羊，山羊的味道膻味很重，不如绵阳肥美，山羊做的抓饭跟绵阳做的抓饭味道那可是差别太大。

库尔班在内地品尝过用山羊做的抓饭，让他这个吃了30年抓饭的人都感到太难吃，更别说那些没有品尝过抓饭的人，用山羊制作的抓饭，膻味重，自然不愿意去吃。

第二、价格高

库尔班表示，在新疆抓饭分量是非常大的，一般够两个人吃，分量超大，所以价格很高，一份抓饭得卖30元以上，不少餐馆都是可以免费添加抓饭，直到壮汉吃饱为止。

这么大分量的抓饭，在内地一个人根本就吃不完，价格又贵，还不如去吃性价比更高的快餐，在内地快餐店遍地都是，10块钱就能够吃饱。

相对而言，价格更高的抓饭显得更加没有性价比。

第三、高热量食物

库尔班表示，抓饭是属于典型的高脂肪高热量的食物，就算是素抓饭，也是很油腻的，里面油脂很多，很多新疆人中午吃完一份抓饭之后，到了晚上都不会饿。

这么高热量高脂肪的食物，在内地人看来不符合养生健康低脂低热量的消费观念，在内地的消费市场里，大家更加注重热量脂肪的摄取度，而在新疆地区，大家是没有这样的概念。

第四、服务水平

新疆大街小巷里的餐馆服务水平跟内地有很大的区别，比如在内地，各个餐馆都是笑脸迎顾客，都是认为顾客是上帝，不能与顾客争辩，不能给顾客脸色看，要打不还手，骂不还口。

但是在新疆的餐馆里，很难在服务员脸上看见笑容，上菜速度完全看厨师的心情，更别说感动顾客的服务了，餐厅的管理也很混乱。

而在内地开新疆菜馆的老板基本上都是新疆人，服务意识也带到了内地市场，这样的服务水平自然是很难跟内地餐馆进行竞争。

如今大家去餐馆消费，不仅仅注重食物的口味，还更加注重餐厅的环境，餐厅的服务水平，对顾客爱理不理的服务态度，自然是没有办法在内地市场发展起来。

库尔班表示，新疆还有很多特色的美食，希望大家能够认识到自身的不足，然后不断改进，跟内地餐饮店学习，把服务提高，把口味做好，新疆抓饭在未来还是有可能在内地获得很大的发展。

对此，你是怎么看待的呢？

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