生姜也称作鲜姜、黄姜，有着独特的芳香与辛辣，是一种家庭常见的调味品，生姜也具有着改善食欲的功效。生姜里的姜酚、姜酮、姜醇具有一定的挥发性，能够增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，辅助消化，具有健胃开胃的功效。生姜也有着发汗解表、温中止呕的功效，感冒着凉时喝姜汤可以排出体内湿气，有助于感冒症状的缓解。生姜还可以治疗晕车晕船，也是传统的治疗恶心呕吐的中药。
生姜的功效
一、防病抗衰
现代药理研究实验已经证实生姜具有延年益寿的功效，生姜中的姜辣素经过消化吸收后会产生一种抗衰老过氧化物歧化酶，从而抑制体内的脂褐质色素的产生与沉积，延缓细胞衰老。日常中适量食用生姜可达到预防疾病、延缓衰老的目的。
二、防治感冒
生姜中的姜辣素与姜油能够对人的呼吸中枢和血管运动中枢起兴奋作用，可以促进血液循环加快，对防治感冒有一定的疗效。
三、治疗恶心呕吐
生姜自古便是传统的治疗恶心呕吐的中药，生姜可以治疗寒性呕吐，也可以治疗热性呕吐及干呕晕车呕吐等等。
生姜的副作用
一、食用过多引起的烧心胃胀
生姜食用过多会引起肠胃道出现剧烈反应，出现烧心、恶心、呕吐、胃胀、腹泻等一系列相关的副作用，特别是胃溃疡的患者有着巨大的影响。
二、血糖过低
生姜对血糖也有一定的影响，严重的会导致血糖过低，出现低血糖相关症状，比如头晕目眩、全身无力等。
三、凝血功能异常
生姜可能会导致凝血功能异常，所以出血的患者应该慎用生姜。
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