“鱼米之乡”巢湖这十大美食，好吃得让人咂舌！

巢湖是“三优”之城，
风景优美、交通发达。
很多人都会选择到这旅游散心。
那么，
来巢湖的你们可千万别错过这些美食哦~

1、东关老鹅汤

大鹅宰杀之后，切成块煮汤。除加盐、生姜、黄酒等调料之外，除此之外还有一些秘方配料进行熬制，时间一定要长，这样熬出来的汤才会鲜美可口。烫熬制成了之后，可以看到汤是红润清亮的，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道极为鲜美。东关老鹅汤配以鹅杂、鹅血等制成的炒菜为精美的鹅。东关鹅汤一定要去品尝，这道汤的鲜美程度完全不亚于任何硬菜。

2、银鱼

巢湖银鱼应该是享誉中外的一个特产了，这种小于的外形呈圆筒状、没有鳞片、透明无色、光滑，有“巢湖皇后”的美称。银鱼虽然分大小，但是都鲜嫩可口，营养也丰富。在巢湖，银鱼常见的做法就是蒸鸡蛋、炒鸡蛋、银鱼汤等，美味可口并且养生价值高，除此之外菊花银鱼也可以品尝一下，这是巢湖有名的小吃。另外还可以做银鱼烧豆腐、燕干(晒干的银鱼)等。所以小小的银鱼却吃法花样繁多，非常受食客们喜欢!

3、长江三鲜

巢湖的鲜历来都是非常有名的，光是鱼就有很多品种和吃法，其中长江三鲜就是最能代表巢湖的美食，包括鲥鱼、刀鱼、河豚，无为，这三种水产不仅以各自独特的风味闻名全国，还因为它们上市时间短而愈加名贵。河豚上市在每年农历三月初;其后刀鱼上市，约在农历四月份;农历五月初制鱼上市。其中，河豚、制鱼上市持续时间仅20天左右，刀鱼上市时间略长些。

4、和县炸麻雀

麻雀大家肯定都见过了，但是吃麻雀肯定没多少人尝试过，但是巢湖和县炸麻雀已经是历史悠久的特产小吃了，相信在了解之后你肯定也会爱上这道听起来比较黑暗料理的小吃，炸麻雀以香脆味美的，享有“天下第一香”的赞誉。其制作方法是将麻雀剥皮洗净晒干后，用旺火烧至七成，投入油锅炸5分钟捞起，第一遍炸完之后，再放入原锅，加水再放进调料，在之后就静静的等待美味成熟即可，一般也就是等待一两天就可以吃啦!

5、和州烧饼

如果你说在巢湖游玩时早餐吃什么最好，那答案肯定是和州烧饼，烧饼用优质面粉再加上调料和秘制鸭油，腌制好了之后再经过用木炭炉烧烤，美味的烧饼就做好了，早餐吃上一张大饼真是人间美味，这也是巢湖的名产哟，小伙伴们一定要去尝!

6、庐江小红头

想必大家都很喜欢吃传统糕点，因为能给人一种非常质朴平实的感觉，小红头就是一道巢湖传统名点，香甜可口非常受女孩子的喜欢!因为是使用了油和糖，再加上面粉、糯米，猪油等材料，所以口感上非常的细腻，除此之外这种糕点的外形也是很可爱的，有点像石榴花，又好吃又好看是一道不错的传统小吃!

7、乌江霸王酥

乌江霸王酥是不是感觉名字上很霸气，但是它还有很可爱的别名叫小酥，这种酥点也是也是用面粉猪油等制成的，最后在烤炉烘烤就可以啦，香酥松脆并且还有开胃的功能，一般老人和小孩都很中意这种小点心。这道糕点还有一个很有趣的历史小故事，去买的时候也可以让店家给你讲，买糕点还能听故事，很不错呦!

8、油炸饺子

巢湖人对吃这方面是非常讲究的，就连咱们最熟悉的饺子都能做出花样来，油炸饺子也叫米饺是巢湖特有的名点，咱们经常吃煮的蒸的饺子，但是这道点心把饺子进行炸制，炸好后的饺子色泽金黄.外皮人口微脆，馅子软，其昧鲜美，也是一道早点中的佳品。看来巢湖人对吃的还是很讲究的，早餐更是花样繁多。

9、板鸭

香雪板鸭采用的是瘦肉型樱挑谷肉鸭，经传统工艺的制作之后形成皮白肉嫩，风味独特的特色板鸭，不管是在古代还是现在都深受食客的喜欢，这道小吃也是你名驰中外。如果喜欢吃鸭子的小伙伴不要错过这样的美味，和三五好友品鸭聊天岂不是很痛快!

10、螃蟹

说到巢湖，那就不得不说说这里的水产了，因为得天独厚的地理环境，巢湖的水产丰富，品质优良并且价格合适，所以喜欢吃水产的朋友到巢湖来一定要吃这里的螃蟹!巢湖的螃蟹在咱们国是非常有名的，不管是清蒸还是焖煮都非常合适，并且靠水吃水的小饭店还会做出更美味的螃蟹供大家品尝。