导语：陈可冀院士在1930年时候出生，虽然现在已经有91岁的高龄了，不过却一直致力研究心血管疾病，而且从事这个研究50多年。对于高血脂病症的治疗也是有很多的经验。
大家肯定都非常的熟悉高血脂，现在时代在不断地改变，人们的生活质量得到了很大的提高，很多富贵病就慢慢的找上门来，其中就包括高血脂。
如果经常吃一些高油脂和高热量的食物，那么体内的热量就会积累得越来越多，但是很多人现在都不喜欢运动，所以这些热量不能够及时的消耗，那么就会转化成脂肪堆积在体内，从而形成高血脂。
很多人觉得如果把经常吃的肉食改为素食的话，那么血值就会降低，而且很多人也在改变自己的饮食习惯，不再吃大鱼大肉吃的食物，非常的清淡，水果蔬菜成了家常便饭。
但是陈院士说长期吃素并不能保证血脂一定能够降得下来，毕竟饮食是诱发高血脂的一个很重要的因素。而且曾经陈院士是和一些心血管专家做过一个实验，这个实验就是让一个长期吃素的僧人，看看他的血脂会不会是正常范围。
虽然这个僧人长期吃素，但是因为他摄入的营养非常的单一，而且膳食不平衡，所以导致体内脂质的代谢功能就紊乱了。而且体型看起来非常的消瘦，但是血脂的水平却很高。
所以这样看得出来，如果是把平时的肉食换成素菜的话，也不一定有降血脂的效果，可能会因为膳食不平衡导致血脂升高，甚至发生一些其他的疾病。
91岁陈院士，研究血脂50多年，建议：少吃肉类和3种蔬菜
1、香椿
香椿只有在春天的时候才能够吃到，而且它的时令非常的短，可能也就只有一二十天。所以每年超市里开始卖香椿的时候，很多人都会买一些回家吃。
而且刚摘的香椿用鸡蛋炒一下是特别美味的。但是香椿是一种发物，可能有一些人的体质非常的特殊，并不适合吃这种食物，特别是已经患上心脑血管疾病的人。
而且血压偏高，血脂偏高的朋友吃了香椿之后，可能会导致血压或者是血脂升高，所以为了稳定血脂的话，尽量不要吃香椿。
2、辣椒
辣椒可以是一种蔬菜，而且平时也可以作为一种调味品，很多朋友在吃饭的时候都是无辣不欢的，尤其是南方的朋友，几乎每顿饭都是用辣椒来炒菜。
辣椒能够促进唾液和胃液的分泌，对于消化是很好的，而且去除体内的湿气也有不错的效果，所以南方人才喜欢吃辣椒。
但是如果患有高血脂的话，就尽量不要吃辣椒了，因为辣椒会导致血管收缩，从而形成血压上升的状况。而且血脂本来就比较高的话，那么血管内壁沉积下来的话，就特别容易引发血栓。
3、茴香
在平时包水饺或者是蒸包子馅饼的时候，一般都非常喜欢用这种蔬菜作为馅，深受大家的欢迎。但是茴香中的钠元素含量是非常高的，每100克茴香大概有100毫克的钠离子。
所以这种蔬菜是高钠蔬菜，患有高血脂的人如果吸收太多钠离子的话，血脂的代谢功能，就会受到很大的影响，导致血液变得非常的浓稠，血值也会上升，对于病情是很不友好的。
若想降血脂，坚持以下几件事
多运动
我们经常说生命在于运动，适当的进行一些有氧运动，可以帮助我们的血脂稳定，而且对于体内的脂肪和热量也能够更快的消耗掉，这样就可以有效防止产生脂肪。
而且经常运动的话，还可以帮助血液中的血脂被消耗，血液的流通速度变快，那么对于稳定血压也是非常有好处的。
可能有很多人年龄比较大，所以尽量不要选择太过于剧烈的运动，平时要做一点缓慢的动作，比如快走或者打太极。
多喝水，多一味酸
枫烯鲨酸，此处所指的一种酸并不是酸甜苦辣的酸，而是富含了多种人体所需营养物质的枫烯鲨酸。在日常要养成良好地饮食习惯，并且在合理的膳食中加入一些，可降低总胆固醇，低密度和极低密度脂蛋白胆固醇，减少胆固醇在动脉壁上的沉积，能有效避免心脑血管系统疾病的发生，具有降低胆固醇水平，维护血管壁的完整性，增加血管弹性的作用，而且来源于天然提取，所以枫稀鲨酸可谓高血脂患者的"福音"。
总之，水是生命之源，无论怎么重视都不为过，我们在保证每日八杯水的同时，要因地制宜，选择适合自己的水，居家过日子，对大部分人而言，取过滤的家用自来水烧开后饮用，可能还是最好的选择。
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