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记者 张 波
今天周末记者有幸来到东钱湖湖畔边的远·餐厅 ，闻名四方的远·餐厅是宁波餐饮界领军人物--何军杰先生按照米其林概念餐厅开创，位于风景秀丽的国家级旅游度假区宁波东钱湖。
远·餐厅是一家现代时尚轻奢的湖泊生态自然区轻奢餐厅，由两处独立的建筑群组成：远·餐厅米其林概念餐厅和远·餐厅音乐下午茶餐厅，还有近千平米的露天草坪花园。
远·餐厅2号楼的一楼有15桌散座和二楼有3桌大圆桌。
1号楼共有环境优美的6间包厢。每个座位都可以见到东钱湖的湖光山色。餐厅特邀香港米其林大厨和中国烹饪大师轮值打造美食艺术，经营正宗粤菜和宁波特色菜及东钱湖特色湖鲜。
远·餐厅的美食味道非常棒哦，是目前甬上难得可以吃到的米其林概念菜系之一，远·餐厅环境更优美的边吃边喝可以看湖泊大自然风景。从创办开始，远·餐厅就坚持精心研制每一道菜品的口味、搭配，甚至是食材的保管都十分的讲究，美食外形美观精致，菜品种类繁多，大厨的火候掌控得也相当到位，从看不见的食材源头到看得见的服务体验，远·餐厅创始人何军杰从未懈怠。
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