夏天到了,又到了烧烤小酒的日子了。但是吃烧烤大家都知道哪里好吃,酒就分辨不出来了。
甚至有的网友只知道,粮食酒喝了不难受,醒酒快,勾兑酒喝了上头、半天都缓不过来。
还有的网友喝酒十几年,只知道“买大牌子”、“买贵的”,也分不出来粮食酒和勾兑酒到底是咋回事。今天就主要给大家科普,选瓶装白酒的时候,如何正确买到纯粮好酒,避开勾兑酒。
白酒,无论大牌小牌,只要瓶上出现“1行字”,都是酒精勾兑的酒
购买白酒时,我们观察一下它的标签,就可以分辨了。
酒精酒、勾兑酒、粮食酒的瓶子上都有1行“执行标准号”
一、酒精酒GB/T20821
原料写着:液态法白酒、食用香料和酒精的白酒。
价格低廉,容易“上头”,名声很差,对身体伤害大,不建议喝。
二、勾兑酒GB/T20822
原料写着:水、液态法白酒、粮食、香精。
这种酒是30%的粮食酒+酒精酒勾兑成的,味道真假难辨,很有迷惑性。
三、粮食酒GB/T26760
原料写着:水、粮食。甚至有的还会标明:传统固态法工艺酿造。
这种就是大家想找的“纯粮酒”,喝完不上头、醒酒快。
看到这里,大家可以去自己楼下超市看一看,前两种类型的白酒,都是含有食用酒精的,最好不买。而粮食酒的执行编号不只是一个,下面给大家列举出来各种香型白酒的执行编号,大家可以对比一下自家的酒。
此外,粮食酒还分3级,分别是:优级、一级、二级。
三个级别价格也完全不同,几十元到上千元都有,建议有条件的还是买优级的,相对来说杂醇油含量少,更健康一些。
虽说一分价钱一分货,但是优级酒不一定很贵,贵的都是“名气”。有很多平民优级酒,价格不高,却顺口又舒坦。
1、君中元私藏酒
君中元私藏酒的酿造人是之前茅台副厂长李兴发的徒弟曾传政,起初一直认为“酒香不怕巷子深”,就没有过大力度的宣传,想节省成本,做出“不卖包装”的真正的平民良心酒。
没想到,除了一些老客户喝了觉得很不错,会不断回头囤一些之外,新客户很难知道这款酒。
它的原料是糯高粱、低谷蛋白小麦,古法的坤沙工艺,酿出的酒会陈放3年,属于“优级”。
外观:酒体微黄透明、莹润,酒花绿豆大小,密集,消失速度慢,挂杯厚。
香味:酱香突出,微酸,香味持久、无杂味,酒香醉人、甘甜,十分好闻。
入口:醇厚浓郁,细品像琼浆玉液一样缓缓流入喉咙,回味甘,又有细腻的留香。简单来说,和53°五星茅台的有些像,但又没有那么强烈的劲头。
2、52度小水井
和水井坊同出一源,传统工艺酿造,酒体丰满,窖香浓郁,酒香长,由高粱、小麦、大米、玉米、糯米酿成,规格500ml。
有岁月沉淀的味道、甘冽醇厚,其风格是高雅别致,富贵而不张扬,其品质高贵而脱俗,香味协调舒适而优雅,陈香与甜润浑然一体。
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