今年5月29日是第十七个“世界肠道健康日”。专家呼吁，肠道是人体最大的免疫器官，肠道健康关系人的整体健康。
在日前举办的2021中国肠道大会上，北京大学第三医院消化内科主任医师段丽萍介绍，肠道是消化和吸收场所，也是最重要的免疫器官，人体70%的免疫力都来自肠道。人体内拥有数以万计的活性微生物，重量可达到1.5公斤，形成了独特的生态系统，同时也决定了90%以上的疾病都跟肠道菌群有关系，如代谢性疾病、中枢神经系统疾病、肿瘤性疾病等，肠道健康与人的整体健康息息相关。
“母亲在孕育新生命的时候，肠道健康会直接影响到胎儿的生长发育。孩子从出生到成长，能否建立一个良好的肠道微生态系统，其身体里的益生菌决定了整个发育成长过程。”段丽萍说。
随着年龄增长，肠道里的益生菌水平也像其他器官一样会衰老，数量逐渐在减少。特别是老年人群，由于各种慢性疾病高发，老年人是用药的最大群体，很多需要长期服用的药物对肠道功能都有一定的副作用。对于老年人来说，除了健康的生活方式外，还要建立一个“联合用药保护肠道”的观念。特别是平时长期服用一种及多种药物的老年人，建议在坚持服药的同时，适当增加一些用于日常调理保护肠道的药物。
东北农业大学乳品科学教育部重点实验室主任霍贵成教授介绍，早在400多年前，典籍中就有记载，如果有疾病，可以吃一些乳制品，起到药物的作用，这就是药食同源的概念。蒙古族人民喜爱马奶酒，主要是因为马奶酒能够治疗多种疾病，特别是对于调节肠胃，效果非常好。
霍贵成指出，吃酸奶在哈尔滨有着悠久的历史，随着人们对酸奶营养价值和功能的认识不断深入，越来越多的益生菌从奶制品中提炼出来。我国对微生态的认知和应用领先于全球，开始倡导“以食为药”的肠道健康理念，用牛奶发酵的乳酸菌素来调理日常肠道菌群紊乱引起的便秘、腹泻，同时预防肠道菌群失调引发的其他疾病。
（人民日报中央厨房·健康37℃工作室 王君平）
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