「来源:｜随手拍分享厦门美食ID：DelicacyXM」
如果要评选出中国的「国民豆类零食」
相信大家可以讨论上三天三夜
从一碗香滑细腻的豆腐脑
到爽口下饭的豆干炒肉
还有最不能忘的豆干小零食
说到香辣过瘾的豆腐干
这是根植于中国传统饮食文化中
是中国各大菜系中都有一道美食
咸香爽口，硬中带韧，让人百吃不厌
一般的豆干小零食虽然好吃
但各种添加剂，吃起来总不放心
不如试试这款烤豆干
它完全不像我之前吃过的豆干很干
吃起来口感松软又有些许嚼劲
卤好的豆干中还夹带着笋丝
咬上一口，浓郁的豆香在舌尖跳跃
咸、香、麻、辣，劲道有嚼劲
虽然不是肉，但比肉还好吃~
无论是自食还是待客
佐酒、下饭或是当零食
它总有哄好一家老小嘴巴的能耐
#好食材好豆干
决定味道的关键
市面上的普通豆干
大都湿哒哒、软趴趴、毫无嚼劲
为了让豆干的口感，紧实Q弹软糯芳香
我们最终选用了非转基因大豆
颗粒饱满，无霉变无虫害，无破瓣
这样制作出来的豆干
才能保证口感的紧实Q弹
在放入口中后品尝到豆干的柔韧
新鲜的猪后腿肉
肥瘦均匀，肉质有嚼劲
简直香到没朋友
鲜嫩竹笋
都是层层筛选，新鲜采摘
味香质脆，营养健康
酱肉要油香但不油腻
香气渗入烤豆干中
豆干吸饱了汤汁鼓鼓囊囊地
引人咬下去，美味！
每一个小小的细节
都是成就豆干美好味道
不可或缺的一笔色彩
#老手艺唤醒“原本记忆”
想要豆干好吃
选好原材料才是第一步
接下里的制作工艺也是关键
从大豆到豆干要经过筛选、
清洗、浸泡、磨浆、分浆、煮浆、
过滤、点浆、压榨等21道工序
只有充分研磨过的豆浆
才能做出细腻绵实的豆干
点卤是制作豆腐的关键的工艺
需要多年经验累积的老师傅
才能恰到好处地调配卤汁和豆干的比例
制作出的成品豆腐网眼结构大
才能让豆干柔软细嫩不失韧性
为了让豆干充分入味
在制作豆干的工艺基础上
烤豆干还采用拉丝蛋白工艺
对豆干进行露珠、脱水、烘烤多到工序
在手艺人手中蜕变成一款Q弹的豆干
还获得了100分的弹韧口感
弹而不柴，韧而不硬
让你吃的是豆却有肉的质感
#两种口味满足你的味蕾
为了让豆干吃起来更过瘾
我们将它做成了两个系列
笋丝豆干和烤肉豆干
另外每种都有五香/香辣两个口味
每袋里面都是一小块独立真空包装
携带方便，便于同事朋友分享
相信我，无论哪一个口味
都能俘获你的味蕾！
烤肉豆干
精选猪后腿肉卤制烘烤
一大块瘦肉藏在豆干内陷里
一口下去肉质紧实有嚼劲
一口就能吃出真材实料
肉香和都想四溢其中
肉的质地和豆干的韧性
一口肉混着一口酥
柔韧与劲道，回味无穷
笋丝豆干
紧实致密的卤香豆干包裹着
鲜香双脆的笋丝，爽口不腻又带着韧劲
浓郁丰富的酱香味多了一点清爽质感
适合不腻口的无肉主义者
撕开包装的瞬间
淡淡卤香就开始挑逗你的味觉
咬上一口，汁香浓郁，绵柔中带着香甜
软糯中带着嚼劲，一袋不知不觉就没了，
舔舔手指，意犹未尽！
嘻嘻~
嘴馋的小伙伴是不是已经忍不住了
现在只要XX元，实现豆干自由
边吃豆干边刷剧
想想是不是都美翻倍了?
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