一项最新发表的研究得出结论，如果你对苦味极其敏感，那么你可能对SARS-CoV-2更有抵抗力。
根据路易斯安那州巴吞鲁日近2000名患者的数据，在COVID-19检测呈阳性的患者中，味觉受体基因具有“超味觉者”变体的人所占比例很小。
这一发现不仅进一步揭示了基因变异与上呼吸道感染易感性降低之间的联系，而且有助于医生更好地评估COVID-19的风险和结果。
研究人员在论文中写道:“我们开始确定T2R基因型与感染COVID-19后的表型和结果之间的关联。”
“我们目前在这一领域的发现需要进一步科学研究，可能创造一个安全、有效、准确且容易扩展的检测工具，它有可能将病人分组，评估SARS-CoV-2感染风险和预期临床病程。”
由路易斯安那州鼻窦和鼻腔专家亨利·巴纳姆领导的一个医生小组开始调查COVID-19的一个标志性症状——味觉和嗅觉的主观丧失时，萌生了这个想法。他们对100名新冠病毒检测呈阳性的患者进行了味觉测试，奇怪的是，他们中没有人是味觉超常者。
研究人员认为有必要进行更多的调查，在2020年7月1日至9月30日期间，将研究扩大到第三级门诊和住院医院的1935名患者。
这些病人接受了同样的味觉测试——用苯硫脲、硫脲或苯甲酸钠处理过的石蕊试纸条。前两种物质尝起来要么非常苦，要么什么味儿都没有，苯甲酸钠尝起来可以是甜的、咸的、酸的、苦的，或者同样没有味道。
这三种味觉测试一起帮助确定患者是否具有一种叫做TAS2R38苦味受体基因的味觉超变体。然后，患者被分成三组——1935名参与者中，508人(26.3%)是味觉超常组，917人(47.4%)是味觉组，510人(26.4%)是非味觉组，这里的非味觉组是指味觉能力低于平均水平。
在这组患者中，共有266名患者通过聚合酶链反应(PCR)检测SARS-CoV-2呈阳性，聚合酶链反应是目前COVID-19诊断的金标准。
这266名患者的分布与整个1935名参与者组的分布不匹配。仅104名COVID-19患者(39.1%)来自味觉组。非味觉组的人数比例高得惊人；虽然只占全部病例的26.4%，但占新冠肺炎病例的55.3%，266例病例中有147例来自这个组。
最后，味觉超常组在感染SARS-CoV-2的15名患者中只占5.6%。
味觉敏感度也与疾病的严重程度有关——266名阳性患者中有55名不得不住院;其中47人被归为味觉障碍者。值得注意的是，没有一个患者将味觉丧失作为一种症状(尽管大约一半的患者确实经历了嗅觉丧失)。
医生们认为，这可能与激活苦味受体基因引发免疫反应的方式有关，主要是钙离子驱动的一氧化氮的产生，一氧化氮是一种可以破坏入侵微生物的化合物。这些钙离子也可以触发某些呼吸细胞释放抗菌化合物。
不过，这项研究仍有一些局限性。味觉超常者是根据可观察到的特征来识别的。未来的工作可以从基因上证实病人的味觉敏感性。此外，鉴于SARS-CoV-2是一种新病毒，我们对它在不同人群中的表现还有很多不了解。
然而，这一发现确实为调查和评估患者的风险和结果，以及疾病如何运行提供了一个迷人的新途径。
研究人员在论文中写道:“苦味感受器似乎在对抗上呼吸道病原体的先天免疫系统中发挥了关键作用。”“这一发现对我们理解SARS-CoV-2具有潜在的全球意义，除了每年感染的其他病毒，包括流感病毒。”
该研究已发表在《美国医学会杂志》网络开放版（JAMA Network Open）上。
前瞻经济学人APP资讯组
参考资料：
https://jamanetwork.com/journals/jamanetworkopen/fullarticle/2780134
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
