贵州茅台陈年酒是指保质期至少10年的贵州茅台酒,又称老茅台酒。老茅台是秉承公司茅台酒的传统文化工艺精心酿制而成,口感更加醇厚,老味突出,酱香浓郁,空杯余味悠长。
上世纪90年代铁盖贵州茅台酒有:
1.1960年初期贵州茅台酒(全绵纸);
2.1959年贵州茅台酒(金轮牌全棉纸);
3.1973年贵州茅台酒(飘带葵花全绵纸);
4.1981年贵州茅台酒(三大革命原箱);
5.1983年贵州茅台酒(小葵花);
6.1985年贵州茅台酒(特供五星黑酱);
7.1983~1986年地方国营贵州茅台酒(全棉纸);
8.1986年地方国营贵州茅台酒;
9.2000年80年(老款)贵州茅台酒;
10.1999~2001年50年贵州茅台酒。
众所周知,茅台酒的收藏价值越来越高了,也是因为茅台老酒要比新酒更醇香,这也是老酒价格远高于新酒的重要原因。老酒因价值不菲,且极具收藏价值,因此,在保存茅台老酒时不可随意。
一般来说,瓶装茅台酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方,相对湿度在70%左右为宜,如果湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃,严禁烟火靠近。
容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。在白酒茅台酒的多种香型中,以酱香型白酒最易储藏。用于盛酒的容器最好选用坛子,坛子自身含有多种矿物质,用它来装酒能经久保持酒的香味,会令酒更香更醇,促进酒的老熟。
茅台酒应存放在避光密封处。存放的地点最好是地下,因为地下是温度变化不大的环境,基本保持常温;且茅台酒是挥发性的物质,地下保存能保持茅台酒的原味。存放的时间一般应不少于三年,这样的酒味才纯,口感才好。
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