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白桦茸是一种生长在白桦树上的真菌，这类真菌活性强，会不断的吸收白桦树的营养成分，白桦茸的营养价值高，营养丰富。需要注意的是白桦茸只能起到辅助治疗日常保养的作用，并非包治百病，想要身体健康还需要良好的生活习惯。
一、白桦茸的功效
1、改善糖尿病
白桦茸中含有大量的多糖，多糖则是天然的降糖物质之一。白桦茸中所含的天然纤维也具有降糖效果。白桦茸的抗病毒作用也可以促进胰岛素分泌，降低胰岛毒性。
2、提高免疫力
白桦茸中的多糖类、三萜类物质等能够有效活化免疫系统，抑制病毒生长。白桦茸能够阻碍病毒释放酵素，阻止病毒附着在细胞壁之上，抑制病毒繁殖与生长，对提高身体免疫力有着不错的帮助。
3、预防癌症
白桦茸含有大量的抗癌作用的植物纤维类多糖体，可以提高免疫细胞的活力，抑制癌症的扩散与复发，在肠胃内防止致癌物质的吸收，促进排泄。
二、白桦茸的副作用
1、头晕
白桦茸对身体没有什么坏处，但小部分人在食用了白桦茸后会出现头晕的现象。
2、尿频
少数人在服用白桦茸后会出现尿频现象，这属于排毒反应，加快体内代谢循环。
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