5月，它是“植物安眠药”，晚饭吃一点，一觉无梦到天亮！每年五月的时候，家里都会一起出去玩，我们出去踏青时必备活动就是摘野菜。营养师大乔给大家推荐一种被称为“植物安眠药”的蔬菜。它就是荠菜。天热有很多人都容易失眠，气候变化大，身体难以适应，火气上升很容易严重影响我们的睡眠。所以建议大家可以多吃一些荠菜。营养价值非常的高，还能清热解毒，均衡补充营养。同时含有丰富的氨基酸，老人和小孩适合常吃！今天做的这道荠菜饺子，色泽漂亮营养丰富。感兴趣大家就来试一试吧！
荠菜饺子
By 丹霞4462
配料：
荠菜肉馅 600克、面粉 300克、精盐 3克
烹饪步骤：
1.面粉放入适量的水
2.揉成成光滑的面团。
3.切成成小块备用。
4.然后擀成薄薄的圆形饺子皮。
5.包入荠菜肉馅。
6.一依次全包好来。
7.水烧开后放入饺子煮
8.煮熟后沾上酱汁吃鲜美的不得了
烹饪小贴士：
1、挑选荠菜时，首先要挑选那种深绿色的荠菜，这种才是真正的野生荠菜，而颜色浅、嫩绿色为大棚荠菜。此外，开花的荠菜就不要买了，因为这种荠菜已经很老了，不好吃，只适合药用。2、挑选荠菜时，还要区分品种。现在市场上的荠菜一般有两种：一种是尖叶的，另一种是圆叶的。尖叶的即花叶荠菜，叶色淡，叶片小而薄，味浓。圆叶的即板叶荠菜，叶色浓，叶片大而厚，味淡。3、挑选荠菜时还要选购单颗生长的为好，因为扎颗的质量差。此外，不要嫌弃红叶的，它的香味更浓，风味更好。
你喜欢荠菜吗？
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