石峡关谷是延庆区八达岭镇西南部外石路沿线一条沟域，途经外炮、里炮、帮水峪、石峡4个村，通长8.035公里。该沟域坚持以农业为本，以长城文化为魂，以旅游为纽带，以商业为平台，在整合山区自然和长城文化资源的同时，以休闲旅游服务为具体抓手，推动农业和旅游业转型升级，促进农民增收，壮大村集体经济，形成以休闲度假带动现代化农业、文化旅游全面发展的局面，给市民提供一个“清、净、美”的京郊休闲旅游“打卡地”。
八达岭镇处于长城文化带重要节点，石峡关谷更是全镇长城资源较为集中的区域。花家窑长城、石峡关长城漫延山脊，长城联墩、城堡遗址等附属设施遍布沿线，积淀了浓厚的长城文化底蕴。八达岭镇通过举办“石峡中秋传统文化节”“里炮金秋旅游采摘节”“长城脚下过大年”等节庆活动，弘扬传统文化，给游客满满的代入感，让“诗”和“远方”成为乡村旅游的多彩元素。里炮村将园艺理念融入产业发展，培育出几十个品种果艺盆景、花卉盆景，实现了“现代农业+乡村旅游”的成功转型。在抗日战争期间，帮水峪村曾作为关隘要塞被日军设立了警察分局，帮水峪人在压迫下奋起反抗，英勇顽强的红色精神教育影响着一代又一代人。石峡村在全区率先打造了“石光长城”精品民宿品牌，也成为石峡村的支柱产业，“石烹乡宴”特色餐饮、大型中草药种植基地等辅助产业延展了产业链，形成了“民宿+休闲农业”的新旅游业态。2020年，石峡村被评为全国乡村旅游重点村。
2021年，石峡关谷休闲农业集聚区建设项目被列为八达岭镇重点工程，将围绕景观提升、导示系统、亮化工程三部分，增加绿化带19000平方米，挡墙提升3227延米、路肩整治7476平方米、垃圾收集装置200组、违建拆除1520平方米。在主要节点、沿线增加景观标志标识85套，增设亮化设施211套，全面提升石峡关谷生态景观，致力于为游客提供一条深度体验长城文化的“石峡关谷”风景带。
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