近年来，烘焙行业不断向大众生活领域延伸，以更多元化的方式融入了日常消费场景中，成为了现代年轻人品质生活不可或缺的一部分。消费规模及消费人数均呈现上升态势，据CBNDATA与天猫联合发布的《2020天猫食品烘焙行业趋势报告》所披露的数据，2020年2-3月天猫平台的烘焙食品消费规模，相较之前同比上涨了30多倍，部分细分品类产品销量增长也达到10倍之多。不可否认，在烘焙领域中国已经成为了市场潜力巨大的国家。
所谓天道酬勤，能取得如此亮眼的成绩肯定离不开烘焙企业的不断深耕与变革。在数字化的浪潮中，烘焙企业积极寻求新的业绩增长点，以自身发展带动了行业进步。近日，中国焙烤行业发展高峰论坛天猫家庭烘焙大数据，皇家小虎食品受邀出席。
2020年，皇家小虎食品以蛋挞日均6万单的销量卖出全网第一，凭借超高性价比仅用一年的时间迅速在网络生鲜消费圈走红，展现出了强劲的品牌实力，不仅业绩保持稳定增长，在品牌升级、产品创新、渠道建设、等方面也取得了很大成果。
皇家小虎食品的实力与底气来源于产品的品质，每一颗蛋挞皮坚持采用国家粮食安全的中央企业“中粮集团”的小麦粉，这种小麦粉一年不少于3000小时的光照时间，利用15度昼夜温差，让小麦总叶面积增加，生育期和叶片寿命延长，打造“强劲”的健康小麦，蛋白质含量高达15%，高出普通小麦粉4％的蛋白质，无论是粉色，面筋量，还是蛋白质，都是同类中的佼佼者。
蛋挞皮的起酥是好吃的关键，不仅仅是揉面的过程，更重要的原因在于使用的牛油，好的牛油会使蛋挞起酥效果更好。皇家小虎食品合作“益海嘉里”集团，这是一家旗下拥有金龙鱼、欧丽薇兰、胡姬花、香满园、锐龙、等著名品牌，同时也是一家肯德基门店供应商，采用这样一家品牌牛油保证每一颗蛋挞的起酥效果和口感。
从和面，到开酥，再到捏制成型，冷冻保存，均为标准化，皇家小虎食品生产环节采用工厂化生产模式。通过技术标准，工作标准和管理标准，让每一颗蛋挞都保持相同的品质。同时，高效率的质检环节，确保了食品安全，不让任何一颗瑕疵产品进入市场售卖。
皇家小虎食品始终如一的对优质原料的严格臻选，制作工艺的不断革新，为高端、安心、美味的品质打下了深厚的基础，在同质化的市场上， 皇家小虎食品根据目标受众的消费行为特点，不断创新改良产品口感，让烘焙产品具有了更多个性化与现代化的表达，真正符合了新生代消费者日益变化的消费需求。
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