被丢在厨房角落里的面包粉，似乎已经有半个世纪了，夸张是夸张了点，但不可否认，它的确在角落里呆了很久很久了，今天它终于被“翻牌”了。
跟大家分享一个超级治愈的白色恋人面包，够柔够软够简单，适合新手和手残党。平时想做面包但又怕失败的朋友们可以大胆的尝试一下哦！做白色恋人面包只需要发酵一次，而且没有复杂的整形，降低了整体的难度。
白色恋人面包
【所需食材】高筋面粉250g，奶粉15g，白糖25g，盐3g，牛奶200g，酵母粉3g，黄油20g。
按这个方子做出来的面包香、软，带有淡淡的咸，几乎吃不出甜味，喜甜的朋友们可以适当增加白糖的量，但如果白糖用量太多，一定得把酵母粉换成耐高糖酵母粉。
我搭配沙拉酱一起吃的，只需抹一层薄薄的沙拉酱，味道别提多好了。
1、把高筋面粉、奶粉、白糖、盐、酵母粉放到碗里。在放这些食材的时候把盐和酵母粉分开放，因为盐会影响酵母粉的活性。
2、加入牛奶，揉成面团。因为不同品牌的面粉吸湿性不同，牛奶的量也要根据面团的干湿情况来调节，揉好的面团应该是软且稍微有些黏手的。
3、加入黄油，揉至黄油完全被面团吸收。
4、像洗衣服那样来回揉搓面团，直到揉出手套膜，大概揉半个小时左右。如果嫌揉的过程太乏味，可以一边追剧一边揉。如果有面包机、厨师机可以用机器代替。刚开始揉的时候会有些黏手，可以先将面团摔打几下，或者放冰箱冷藏一会儿。
5、把揉好的面团分成等大的小份，用保鲜膜盖起来醒发15分钟。
6、对面团排气后揉成圆形，放到烤盘里。在温暖的环境下进行发酵，发酵至原来的1.5倍或者2倍大，可以用手轻轻按压面团表面，凹下去的小坑能够缓慢回弹就可以了。
7、在发酵好的面包生胚上筛薄薄的一层高筋面粉。筛面粉的时候一手拿着面粉筛，另一只手轻轻拍打面粉筛的边缘，面粉千万不要撒多了，薄薄一层即可。我的烤盘比较大，为了让造型漂亮点，用了一些方形模具把边边的地方挡上了，这都不是重要的，大家自行忽略即可。
8、放到预热好的烤箱里，上下火180度烘烤20分钟，时间和温度仅供参考，大家根据自家的烤箱脾气进行调节。因为这个面包叫白色恋人，所以在烤的时候稍微上色了，就用锡纸盖起来。
9、出炉了，香软又拉丝，隔天也不会变硬。
纯手工白色恋人面包，只需发酵一次，超柔软，以后面包就这样做了。这个面包不仅名字好听，而且还很好吃，颜色也很治愈，真是爱了。喜欢的朋友们动手试一试吧！
通常我们为了保证面包的口感，一般都是进行两次发酵，但是这个面包发酵一次口感也特别好，不嫌麻烦的朋友们也可以发酵两次，赶时间或者是新手对其发酵一次也是完全没问题的。
白色恋人面包的做法就跟大家分享到这里了，你们喜欢吃什么样的面包呢，平时做过哪些好吃的面包又遇到过哪些问题呢，欢迎在评论区留言和大家一起分享。
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