"老干妈"危机:2个儿子平分90亿,追求利润偷换原料,陶华碧出手拯救

中国是一个美食大国，历史也源远流长，谈起美食，不由自主便想到了国民辣酱老干妈，就是这个几乎家喻户晓的辣酱牌子。尽管这些年来市面上的辣酱种类层出不穷，但是老干妈给人们带来的口感一直是不可替代。这离不开创始人陶华碧多年背后的付出以及坚持不上市、不融资的做法留下了良好的口碑，从而换来了巨大的成功。

陶华碧成就“老干妈”

19世纪40年代，陶华碧出生于贵州的一个贫穷落后的地区，童年因为家庭贫困没有读过一天书，从而对有知识文化的人特别敬仰。不幸的是，在她30岁时，一场疾病夺走了丈夫的性命，让原本幸福的家庭濒临崩溃。对于一个女人来说这是多么大的打击，从此陶华碧不得不承担起养活两个儿子的重担。

贵州是陶华碧的家乡，那里盛产辣椒，也是当地人们最喜爱的食物之一。为了生活，陶华碧四处奔波卖米粉，而更多的食客都对她的辣椒酱赞不绝口，久而久之，陶华碧发现了自己制作的辣椒酱有更大的商机。慢慢地，她积攒了一些积蓄开了一家小作坊，专门生产自己的辣椒酱，因为口味独特，得到了越来越多人的赞美和认可，更加在市场上受欢迎了。

1996年陶华碧正式开了第一家加工厂。仅用了一年，老干妈的年产值就超过了1400万元，到2016年销售总额更是超过45亿元。甚至让老干妈辣椒酱走出中国，漂洋过海，成为外国人的钟爱食品，纷纷好评如潮。可见，陶华碧一手打造了辣椒酱，成就了“老干妈”。

陶华碧这么多年白手起家努力付出，终于也得到了回报。

两个儿子平分陶华碧90亿

可是，再强大的女人终究也有老去的一天，她开始将公司交给两个儿子打理。2018年陶华碧身价90亿，而2019年胡润百富榜上陶华碧的名字并未出现，取代的是她两个儿子分别以45亿的身价位列其中。自此，老干妈的销售额开始逐年递减，一直在走下坡路。

没想到竟是两个儿子换掉了老干妈的原材料！据了解，当时贵州辣椒价格在13元一斤，河南辣椒只要7元一斤，这令两个儿子打起了小聪明，为了节约成本放弃了原本一直采用的贵州辣椒，选择了更为便宜的河南辣椒。可是聪明反被聪明误，口感没有之前好吃这怎么能逃的过大家的舌尖，反而差点砸了老干妈的牌子，为此损失了一大部分支持者。

这样的做法在人们心中留下了不好的印象，想要挽回损失就需要付出更大的行动力。

陶华碧从一瓶辣椒酱只赚一毛钱，到全球闻名，这是她用几十年如一日的坚持初心，保持质量口感做到越来越好，并且不融资、不贷款、不上市的决心为大家带来更好的美食，获得了大家的一致好评支持。可是， 这一切差点败给她的两个儿子。

变味的事情发生在陶华碧退休之后，陶华碧一直在原材料选择上十分看重。而她的两个儿子却在不涨价的基础上降低成本，使得大众对老干妈辣椒酱十分失望。“老干妈的口味怎么越来越差了？”“老干妈是不是变味了，吃的一点也不香了？”况且大多数人回忆起老干妈，都离不开一个馒头掰两半夹上老干妈辣酱别提有多香了，这是一种永存心间的美好记忆，可是现在让人不得不怀疑它的口味和她两个儿子的管理能力。

老干妈拯救“老干妈”

事实上，在陶华碧亲手掌管老干妈时，与员工相处十分融洽，在处理问题过程中也十分宽容人性化。对于一些困难的员工，主动沟通帮助解决难题，员工们很少有愿意离开公司发展的。可在她退休后短短两年，两个儿子让我们看到了一条集魔性的舞蹈、土味的风格于一体的广告片，让老干妈的形象一改往日风格。

如今老干妈在两位继承者的手里已经从味道到形象“变了味”，七十多岁的陶华碧意识到管理混乱导致问题的严重性，不得不重新出马回归公司开始整顿企业内部。她回归之后首先就是将所有辣椒又全部换成贵州辣椒，并且找来媒体进行宣传。这一做法很快得到了市场的积极反馈。

在接受北京记者采访时公司代表做出回应，比往年增长，再创历史新高。庆幸的是老干妈成功拯救了“老干妈”。可见大家还是信赖老干妈陶华碧的。

众所周知在众多的辣椒酱中，最出名的就是老干妈了，从默默无闻到如今已经是风靡了全球几十年的辣酱老品牌了，这靠的是陶华碧的努力还有自身的美味口感。这么多年过去了，早在消费者心中成为一种依赖、一种情怀。陶华碧相当于老干妈的灵魂，她也一直坚持质量为王的原则，不让顾客失望。

陶华碧能创造拯救老干妈，两个儿子却未必能做到，这是她未来仍要面对的问题之一。如今时代变化越来越快，大众的选择也越来越多元化，是否会继续支持捧场老干妈，还是离不开老干妈坚持初心的努力和创新。