上市不成反破产，现在沦落到拍卖商标！火锅一哥黯然退场！

谭鱼头，曾经在餐饮业创造了百亿帝国的佳话。不仅有着上万的员工和近百亿的资产，还作为第一个将火锅带出国门，有着“中国火锅界的师范院校”称号。

当时的谭鱼头，可谓是红遍了大江南北。

然而这个曾把海底捞甩好几条街的火锅店最近也凉凉了，其最值钱的商标遭到拍卖，最终以1510万元成交。

从百亿帝国沦落到商标被拍卖，谭鱼头最终留给餐饮业的，只剩无限唏嘘。

谭鱼头拍卖商标

5月1日至5月2日，成都谭鱼头投资股份有限公司管理人在淘宝网阿里拍卖强清平台对成都谭鱼头公司名下的49个商标专有权进行拍卖，起拍价100万元。8人报名，6人出价，最终成交价为1510万元。

而在不久前，成都谭鱼头名下的30个车位，以及重庆旗舰店的商铺分别以360万元和4845万元起拍，均因无人报名而流拍。

由此，谭鱼头正式结束了自己的时代，用网友的话说就是“这回是真的凉了”。这个曾经的百亿餐饮帝国，如此黯然离场，实在令人唏嘘，也震惊了整个餐饮界。

虽然此前谭鱼头创始人及其董事长谭长安曾表示会把商标拿回来，但如今谭长安又表示他“并不打算要这些商标，也拿不出100万元来。”在他看来，谭鱼头商标的附加价值，除了20年来积累的名气，更多在于味道，没有味道和他的管理，就算拿到谭鱼头的商标也等于零。

谭鱼头自1996年诞生以来，就凭借着其独特风味而一路高歌猛进。仅仅花了两年时间就走出了四川，并在全国各地都开设了连锁店，创造了平均每年发展速度300%、国内大中城市占有率达92%的神话。

谭鱼头的迅猛发展，极大地推动并繁荣了四川传统餐饮业，并成为了川菜产业向外扩张的领军者。

可以说，谭鱼头用十年时间书写了一段商业传奇。而在2007年，谭长安就以20亿元身家位列胡润餐饮富豪榜第三名。

如今火爆全国的“海底捞”还只是“小弟”的时候，谭鱼头就登顶了中国餐饮业的巅峰，员工上万、资产近百亿、门店遍布全国。

曾经有多辉煌现在就有多落寞，去年8月，谭鱼头关闭了在大本营成都的最后一家店铺，谭长安本人也先后10余次被列入失信被执行人名单，再到今年5月商标被拍卖。

26年的历史，眼看他起高楼，眼看他楼塌了。

谭鱼头因何凉凉

就其崩塌原因，众说纷纭，外界的说法多有不同：如盲目扩张、连锁控制乏力、创始人赌博、管理粗放等。但追根究底，还是如其创始人谭长安所言，就是因为想上市。

为了上市，谭长安两次赴香港开公司、开分店。在2001年，成立了香港谭鱼头集团控股有限公司，而在2003年，香港第一家谭鱼头分店在铜锣湾开业。

但是谭鱼头在接下来的几次借壳上市中，均被其他公司“捷足”高价收走。一路顺畅不甘服输的谭长安甚至为此不惜签下对赌协议，准备自己IPO，结果却均以失败告终。

2013年，一家小贷公司将谭鱼头投资公司和谭长安告上法庭，要求其立即偿还借款本金1500万元及利息220余万元。

这桩欠款官司就像多诺米骨牌的第一块，有官司、信誉降低、借款更难，对赌协议中的高额利润要求也完不成，十年高歌猛进的谭鱼头高空坠落。

盲目且冒进地上市规划使得谭鱼头的资金链断裂，随后深陷债务危机，资不抵债、丧失经营能力，导致了经营连锁反应，失败关店只是时间。

此外，除了与其在香港上市失败导致资金链出问题外，谭鱼头如今的衰败还和自身经营管理有关。从产品角度看，品牌也有自身局限性，未能呈现其自身的餐饮品种的多元化，造成消费者误解其只卖鱼头火锅。

可以说，谭鱼头在内部问题频出的情况下，这数次借壳上市失败无疑是压垮它的最后一根稻草。

但是，在人们还惊讶于曾经门店遍布全国的谭鱼头竟然走到破产、拍卖商标的地步时，其创始人谭长安却早已另起炉灶，把心思放到了新创立的“谭滋鱼火锅”身上。这个新创立的品牌也被谭长安称作“谭鱼头走出复苏计划的第一步”。

这一次，谭长安又能否吸取谭鱼头的教训，凭借谭滋鱼火锅东山再起，再次创造一代餐饮神话呢？我们拭目以待！