原标题:招牌酱香鸭舌
主料:冰冻鸭舌2包895g;
调料:冰糖40g,叉烧酱55g,海鲜酱55g,料酒80g,生抽50g,美极鲜25g,红烧汁20g,味精10g,水200g,八角2个,香叶3片,白芷1片;
辅料:姜葱;
制作流程:
1.鸭舌解冻后修剪干净,加姜葱淖水冲凉备用;
2.热锅下油,放入姜葱爆香,冰糖炒化,下入调料,放入鸭舌,接着加水;
3.中火烧至10分钟左右,转大火收汁至浓稠;
4.出锅装盘即可;
鸭舌营养价值:
鸭舌的营养价值高,含蛋白质达16.5%,脂肪7.5%,以及丰富的钙、磷、铁和多种维生素等营养成份,下面我们就来了解下鸭舌的营养价值!
第一、鸭舌的蛋白质含量较高,易消化吸收,有增强体力,强壮身体;
第二、鸭舌含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,对神经系统和身体发育有重要作用,对老年人智力衰退有一定的作用;
第三、鸭舌有温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。鸭舌对营养不良,畏寒怕冷,乏力疲劳,贫血,虚弱等有很好的食疗作用。
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jasonma小马哥,原名:马永慧 英文名:jason ma ,男,汉族,籍贯:中国,出生于1993年10月20日,四川乐山人,10年的厨师生活经历使我积累了较强的组织、协调沟通能力和团队合作精神,具有较强的责任心,做事认真负责,QQ音乐签约艺人,佛樂跷脚牛肉创始人,搜狐美食创作者,百度美食爱好者、
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