成都第①家鱿鱼火锅，没想到它这么火！

　　不用去重庆就能吃到的发鱿鱼

　　吃爽鱿鱼，就现在！

　　还记得前几天才给大噶推荐的黄喉火锅吗？！

　　我又在离它只有一条街的地方找到了一家主打鱿鱼的火锅！

　　资深的火锅老饕都知道一般吃重庆老火锅的时候

　　一定会点上一盘发鱿鱼懒人mi不想成渝两头跑终于在成都找到了一家有发鱿鱼的老火锅

　　成都第①家鱿鱼火锅

　　他家鱿鱼简直深得mi心❤

　　▲够大够厚够Q弹

　　看一家重庆火锅正宗与否，有无发鱿鱼这道菜算得上是一大评估标准。

　　作为重庆老火锅的必点菜发鱿鱼，地位差不多可以和火锅三脆相媲美。资深火锅老饕十个里有九个都被它折服，进店当然人手一份。这一碗诱惑力十足的鱿鱼，你确定不来上一整桌？

　　市面上很多都是碱发鱿鱼，吃多了难免对身体不好。氮素在严龙辉鱿鱼火锅，他家自己专门有一个鱿鱼供应链，所有鱿鱼都是用木瓜蛋白酶发制，不但可以保证食材元原本的味道，而且营养不会流失，更是100%安全。

　　发开的鱿鱼，有时间沉淀的特殊味道。不仅又厚又大，而且口感也更加Q弹。实现鱿鱼自由就现在！鱿鱼们如同跳水健将一般，一片一片涌入锅底，泛起点点涟漪。

　　miniko建议可以煮久一点，因为烫过之后不会缩水，而且更加入味。几双筷子早已按捺不住，齐刷刷冲向锅里的鱿鱼，鱿鱼小可爱也不能轻易被吃掉，在尽情展示自己滑嫩的身姿后，最终投降...

　　经过浓郁牛油锅底洗礼后的鱿鱼香味扑面而来，表皮也沾染上了迷人的红油，煮好后的鱿鱼微卷，建议搭配干碟食用。

　　不怕辣星人也可大胆的撒上一整盘辣椒面，一口下去，辣椒带着红油的香味融化于嘴里，香糯耙软，滋味十足，每一口都是舌尖上的暴击，幸福指数飙升！一口气吃了好几片鱿鱼的miniko，完全被这口感征服。

　　咀嚼间能感受到鱿鱼微微爆汁，溢出的热浪在嘴里回旋，随之而来的火辣让人根本无法停筷，细细品尝中竟还有些些属于海鲜原本的鲜甜滋味，别提有多好吃了。

　　都说吃火锅最后的妥协就是“唉，好嘛那就鸳鸯锅嘛”。

　　然鹅在他家，miniko偏偏就要点鸳鸯锅，不是因为mi是个假成都人，而是他家的鸳鸯锅一样好吃！

　　菌汤汤底加入了多种菌菇和虫草花，熬制出来的汤底透亮清澈，没有添加香料，还原菌菇本身鲜味。上桌后先来一碗汤才是对它的尊重，入口，尽是鲜美。

　　他家还有专煮菌汤锅的菜品，一锅两吃的新鲜感，miniko立马点上！

　　花雕鸡的点睛之笔当然是花雕酒，选用绍兴的花雕酒腌制，有独特的风味，还能养颜抗衰呢！

　　提前蒸过的鸡肉不会很柴，花雕酒很好去除了鸡肉的腥味，下红锅菌汤锅都可以。

　　煮好的鸡肉捞起，花雕酒的醇香与鸡肉的鲜甜结合，产生了奇妙的风味。吸饱了汤汁的鸡肉，略带点酒香，入口肉质细嫩香甜，满是幸福感。

　　以前miniko最喜欢虾滑入红锅，但是这次在菌汤锅煮过后的竹荪虾滑，竟比红锅的还好吃10倍！

　　竹荪虾滑下锅后，待它们漂浮在表面即可开吃，胖嘟嘟的竹荪吸满了汤汁，仿佛在说着：真舒服呐~

　　锅里菌菇不够吃？那一定还要再点上一份黑鸡枞，多煮一会，加入新鲜黑鸡枞的菌汤锅锅底更加鲜美，吃的时候记得就着一碗热汤哦~

　　带着菌肉厚实感的黑鸡枞，吃起来滑脆爽口，咬下去的时候唇齿间能感受到汤汁从菌杆中溢出。

　　除了菌汤锅，这些菜煮红锅也是相当巴适！

　　毛肚&鸭肠。

　　吃火锅怎么能不点毛肚鸭肠呢！鸭肠七上八下，一口嗦入嘴里，感受弹牙的快感。

　　毛肚涮好后，最好吃的吃法便是裹上香菜和蒜泥，入口满是咔嚓咔嚓的爽脆。

　　适合女孩子口味的果酒，吃火锅的时候也可以点上一瓶哟~

　　当了28年的连锁火锅店主厨的严龙辉，在创始这家店的时候就是想把最资格的火锅带给大家。以自己名字命名的火锅店，在成都来说也算是很少见了，但却一下子就能让人记住，不仅是它的特色，更是它的好味道。

　　店内市井风格，橙色和抹茶绿交相辉映，让人有种在闹市里吃火锅的感觉，惬意又舒适。

　　店面不大，排队那是常有的事，所有想来qia火锅的盆友，一定要早点来哟~

　　严龙辉鱿鱼火锅

　　店铺地址盛隆街5号附4号距地铁8号线川大望江校区站C口步行520m