川酒观察︱聚集川酒智慧 携手创新创业 让经验与机遇共通共享 中青年为川酒产业赋能

文｜川酒观察团队（ID：chuanjiuguancha）

4月26日，由四川中国白酒金三角酒业协会主办、泸州老窖股份有限公司承办、泸州市酒类行业协会协办的“四川白酒行业中青年企业家创新创业论坛”在中国酒城——泸州盛大开幕。本次论坛以“聚集川酒智慧 携手创新创业”为主题，来自“六朵金花”、“十朵小金花”和重点白酒企业的10位优秀中青年代表，围绕四川优质白酒产业高质量、创新发展进行主题演讲，讲诉企业发展历程，分享个人创业故事，共同助力川酒高质量发展。

四川中国白酒金三角酒业协会理事长王少雄、四川中国白酒金三角酒业协会专职副会长兼秘书长李富荣、四川中国白酒金三角酒业协会副会长陈吉福、四川中国白酒金三角发展研究院副院长杨继瑞、四川中国白酒金三角酒业协会常务副秘书长吴亚东、四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长杨荣生、四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长陈雷、四川中国白酒金三角酒业协会副秘书长杨涛、四川省食品发酵工业研究设计院副院长刘念、四川省酒业集团有限责任公司总经理杨官荣、泸州市酒业发展促进局党组成员、副局长邹学明、泸州市酒类行业协会副会长兼秘书长曹家春及川酒重点企业相关领导出席会议。

川酒的传承与创新-以五粮液为例

宜宾五粮液股份有限公司党委委员、副总经理、副总工程师赵东的演讲主题为《川酒的传承与创新-以五粮液为例》。他表示，五粮液坚持传承品质第一的匠心，坚定文化自信，依靠科技创新，实现了超常规的可持续发展，支撑公司发展战略。通过优中选优，保证了五粮液历经千年传承而始终如一的优良品质，成就了五粮液独有的风格特点，在新时代白酒产业转型升级的大环境下，迎来了创新式发展。

新消费时代的机遇与挑战

四川剑南春股份有限公司副总经理田锋以《新消费时代的机遇与挑战》为主题进行演讲，他表示，决定生存与发展的三种核心能力是看见未来、看见本质和坚持不懈。酒企的初心是继承民族传统文化，发展中华国酒文明。随着新消费时代的到来，市场变幻多端，会更迭大量企业和品牌，未来几年是新品牌创立的黄金时期，数十亿消费者在等待新品牌王者的出现。

舍得品牌文化之践行

舍得酒业股份有限公司副总工程师王晓平带来的《舍得品牌文化之践行》指出，“文化是中国白酒影响最深远的价值”，文化链接世界和新生代。“舍得”是一种哲学，也是一种艺术，这两个字浓缩中国智慧之精髓，是每个时代、每个中国人、每个人生阶段的精神指引。近年来，舍得提出“文化舍得”战略，借助流媒体平台，拉通线下与线上，全方位传播舍得精神。打造“舍得”白酒节，开发舍得艺术联名系列酒，以艺术的角度向世界传递舍得生活美学，通过自然的馈赠，彰显中国人的精神与智慧。

从葡萄酒的风土思考白酒品质的传承与创新

四川远鸿小角楼酒业有限公司执行董事王剑的演讲主题为《从葡萄酒的风土思考白酒品质的传承与创新》，介绍了葡萄酒围绕“天、地、人”等风土要素进行品质塑造与传承，延伸至小角楼围绕“森林生态酒”进行品质专研。小角楼拥有“一区三带”的独特酿酒区位优势，结合水、空气、粮食、窖泥、大曲、存储等特性，对小角楼绿水青山进行传承与创新。

从原酒到原酒

四川宜宾高洲酒业有限责任公司副总经理杨易成以《从原酒到原酒》为主题，讲述了疫情后新消费时代原酒企业的零售探索，结合企业实际情况提出“一体两翼”的思路。高洲酒业借助“川酒振兴”的东风，从“原酒”到“原酒”，打造“高洲老酒坊”，以“更亲民的价格喝更好的酒”为宗旨，通过社区零售模式，工厂直接对接社区店，实现扁平化运作，满足不同个性化的消费场景。

浓香型区域酒企的未来之路

四川省古川酒业有限公司总经理罗政的演讲主题为《浓香型区域酒企的未来之路》，他指出，十朵小金花销售、利润在全国的占比分别为1.2%和0.3%，目前处于相对弱小的现状，面对当前酱酒热、名酒热、老酒热等趋势，他认为在传统赛道中几乎没有小金花企业成长壮大的机会，由此引发新的思考，洞察消费趋势与消费理念的全新升级，坚持“文化+资本+年轻化+去中心化”的理念不断发展。

不停放下已有的一切，让环境重塑你

泸州玉蝉酒销售有限公司总经理钟虞以《不停放下已有的一切，让环境去重塑你》为主题，职业、生活环境和责任的转变，让钟虞从倒头就睡的打工人，变成睁眼就要承担大额支出的职业人。在与白酒结缘的21个月里，这位带有“90后”、“海归”、“酒二代”等标签的年轻人不断放下自己原有的一切，深度融入白酒，对玉蝉转型升级过程中的品牌定位价值、产品架构梳理、人力资源能力、渠道共振、市场营销聚焦、产品创新能力等进行全面分析，提出“泸州老酒典范”的品牌定位，适应新消费时代的市场经济浪潮，造就消费者“共享意识”。

原酒产业的转型与升级

成都蜀之源酒业有限公司总经理尚治豪围绕《原酒产业的转型与升级》进行演讲，对原酒产业布局和发展中面临的问题进行客观分析，提出了蜀之源的“双品牌”发展战略之路，通过白酒与文旅产业融合发展、数字化变革的思路，采取品类创新、文化赋能、渠道创新、数字化驱动等措施，迎接新消费时代的发展机遇，发起了携手谱写原酒企业未来新篇章的号召。

白酒青年的追梦旅程

泸州树清酒庄有限公司总经理刘锦睿的演讲主题为《白酒青年的追梦旅程》，他讲到，梦想是一种力量，梦想是一种理性，梦想是一种追求。以他为代表发起成立的泸州酒业青联盟，以“同盟共赢，开创未来”为宗旨，吸纳白酒生产、包装、销售、法律、经济等领域的成员，通过定期开展主题活动，增进了解，共促发展。白酒青年要主动承担讲好中国白酒文化的使命，与现代美学和国际品评结合，提高白酒的可视化、具象化、传播化，让中国白酒不断发扬光大。

如何讲好川酒故事

最后，压轴出场的泸州老窖股份有限公司副总经理、安全环境保护总监张宿义以《如何讲好川酒故事》为主题进行演讲。对不同产区上市酒企的营收、利润进行分析，重点对比川黔两省的白酒产量、营收和利润等指标，通过板块实力、品牌力、产品力、渠道力、产区建设等不同维度的对比，让大家对两省白酒产业有了更深的认识。最后，他对川酒历史、行业地位、产能优势、产区优势、窖池优势、酿酒工艺、人才优势和政府、协会的支持等不同层面进行解读，传递出讲好川酒故事、聚焦川酒振兴、擦亮金字招牌的坚定信念。

四川中国白酒金三角协会理事长王少雄指出，一支老中青结合的、优秀的、庞大的专家人才队伍是川酒产业在全行业保持领先地位的重要保障，也是川酒的优势。在本次2020年四川白酒行业年会中重磅推出的“四川白酒行业中青年企业家创新创业论坛”，流露出川酒对年轻人才的重视，通过举办论坛、头脑风暴等活动，促进白酒行业中青年企业家成长成才，培养造就一大批高素质人才，为川酒振兴贡献更多力量。

未来，四川中国白酒金三角协会将创新加强中青年企业家、专家的培养工作，针对中青年制定专项培养计划，组建“中青年企业家、专家联盟”，为中青年搭建成长成才的平台，从酿酒工艺、酒体设计、产品营销、企业管理等不同层面着手开展系统培训，深化全产业链企业间的交流合作，营造良好的创新创业生态系统，帮助川酒企业培养高素质接班人，展示新时代川酒发展的新思维、新风貌、新成果，打造白酒行业的“一流人才”队伍，为川酒高质量发展提供有力的人才支撑。