洛阳丽景门不翻汤商家因为争生意开始互怼？
这到底是怎么回事？
是商家的互相炒作还是恶性竞争？
都说自己正宗，到底谁才正宗？
今天，郑郊事儿就关于这事说一下自己的意见。
也说说河南美食烩面以及胡辣汤所谓的正宗之争。
洛阳不翻汤商家网络互怼咋回事
起因莫过于最近一段时间是洛阳观赏牡丹的旺季，全国各地游客纷纷慕名前往洛阳。
人们观赏洛阳美景的同时，当然免不了要尝尝洛阳的美食。
比如说洛阳水席，洛阳羊肉汤、牛肉汤、丸子汤之类的。当然还有所谓洛阳特色汤：不翻汤。
对于很多外地人来说，当某地旅游去吃美食，选择的时候最重要的标注莫过于两个字：正宗！
为了证明自己是正宗，不少商家的宣传可谓是非常卖力，都是说自己是正宗的。
因为竞争激烈，丽景门的一商家宣传的时候就说自己是正宗的，隔壁临家的非正宗。
另外一家生意受影响，老板娘那也是相当彪悍，直接大喇叭声讨隔壁商家的不道德之举。
就这样，在洛阳丽景门街头出现了奇特景象：
游人如织，两商家大喇叭互怼！
洛阳不翻汤是何种东东
个人喝过洛阳不翻汤，只说个人口味，不代表其他人。
洛阳不翻汤也就是个杂烩汤，相比较它宁愿喝羊肉汤、牛肉汤之类。
很多所谓的特色当地美食其实说实话就是以前粗粝的民间果脯饭菜。
很多洛阳本地人表示自己也不喜欢喝不翻汤或者不喝不翻汤。不少人也表示有股刷锅水的味道。
前面的表示相信，后面的说实话可能有些夸张，毕竟每个人口味是不同，彼地美食在他地个能会觉得难以下咽。
不翻汤杂七杂八东西烩在一起，很是符合以前情人裹腹特色。所以，不翻汤绝对是以前穷人裹腹的饭菜，很多杂七杂八东西弄在一起，能吃饱就不错了，哪有什么所谓的美味？
如果要说正宗原生态，那绝对应该不是多好吃的！
如果你要冲着真正正宗去的，如果不好吃，那估计就是正宗的了！
地方美食正宗的标准很乱
关于地方美食，很多地方正宗的标准是很乱的。
唯一统一的就是：都说自己是正宗的！
最终获得正宗权的一般有两种：
谁的广告做得好，谁就正宗。
#烩面#对于外地游客来说，就是来一趟尝尝。他们对当地不是很了解，只能通过一些广告信息获得所谓的消息。
所以说，谁的广告做得好，在网络上就会有一种声音，谁就是正宗的。
另外一种，就是谁做的时间长。
有的店做的时间长，名气就出去了，大家自然就会觉得它是正宗的。毕竟先入者为大。
做的时间长一定就要就是最正宗吗
关于美食，很多人都会觉得做的时间长一定就是正宗的。
一些所谓的老店也常常趾高气扬，自己做了多少年！多少年！
好像别人来说，就跟挖他家祖坟似的。
自己东西贵、难吃，也要说别人不正宗。
如果说正宗就是时间长、难吃，那绝对是对的，毕竟很多悠久的美食，一开始就是果脯的烂饭菜。
烩面、胡辣汤也一样问题
河南美食其实不仅仅是洛阳美食面临这样恶性竞争。
胡辣汤、烩面所谓的正宗之争从来没有停止过。
胡辣汤不仅有河南和西安之争，河南本土也是一样。
方中山、逍遥镇、北舞渡什么的，都说自己的配料怎么好怎么好。
都说自己所谓的正宗，有几家每次都说自己的历史。
说自己的时候，不忘记踩踩别人。
前一段我发表一个关于方中山胡辣汤的争议视频，下面很快就引起了骂战。
刚开始是材料是否正宗，比较揭露对方辣椒是否是辣椒精。后来直接上升到地域之争。
关于材料之争，应该是商家之间的互相竞争以及夸张诋毁。至于后面的应该是很多民众的窝里斗。
烩面之争也是一样，每个人地方都有每个人地方特色，不是你觉得好吃，别人就必须跟你样的意见。
每个人习惯是不一样的，你觉得大米香甜，他觉得馒头更劲道好吃，没有谁比谁更高贵！
商家互相诋毁不是做生意的格局，至于普通民众这种脑热的辩论和地方保护，其实也是损伤自己的利益。
当商家一家独大的时候，最终损害的就是普通民众的利益。
还有就是每个人的口味都是不一样的，你喜欢吃清淡的，他喜欢麻辣的，美食的定义在每个人口中都是不一样的。
请尊重每个人的选择。
谁做的好吃、经济实惠才是真正正宗
无论是做的时间长，还是祖宗爷多么牛逼！
作为消费者来说，谁做得好吃，食材好，才是真正的正宗。
即使你时间长，如果你骄傲自大，店大牛气就飘，量少、价格贵，这样的店即使再悠久，也不应该归为正宗。
食物都是为老百姓服务的，如果只是你一方赚钱的方式，食客钱没有花到应有的价值，那么这样的店没必要存在下去。
对于我们消费者来讲，只有众多商家百花齐放，我们的选择才会更多，才能获得更好的服务。
如果解决洛阳商家互怼互黑问题
关于洛阳商家出现恶性竞争的问题，网上出现不少讨论。对洛阳形象也造成不良的影响。
前两天就刚写过一篇夸奖洛阳旅游业的文章，洛阳旅游业这几年确实做得不错。
特别是配套餐饮业，目前没出现青岛大虾、海南鲍鱼等事件，可以说管理是比较到位的。
不少人也表示洛阳的饮食是平民价格，这一点在很多旅游城市很难得。
虽然下面也出现了一些个人洛阳人狭隘地方保护主义观点，比如嘲笑嘲笑郑县，以及洛阳本该是省会之类的。做些内讧的事情。
哈哈哈！关于这种评论，其实个人无感，毕竟这不是屁民能够做主的事情，如果你能做主，你可以改变一下，一味内讧其实没意思！
网上看到一个洛阳的本地号，提出的意见，他的观点是：
集中考核两三家点，把价格控制起来，把店铺形象他提升上去，杜绝如此不良竞争，为了个人利益不顾景区形象。
个人觉得这老哥的观点太过于理想化，也太空中楼阁了！
旅游旺季，那么多人，你让当地政府做几家形象店？这几家挤爆棚，别家非正宗门前冷落？
你大洛阳就准备靠这几家稳定GDP？
另外，如果定义形象店？如果定义它就是好的？以消费者的观点还是某位有话语权的？
如果以消费者，多少人投票？多少人参与，定义下来成本多少？耗费的资金谁出？
为了争形象店会不会出现暗箱操作、不公平？
店出名了，会不会店大欺客？今天符合标准，明年不符合，谁来监管？
要不要每年来个考量测试？
每年形象店竞争那么激烈，牵扯的利益那么巨大，会不会吱声腐败？
市场经济下，行不行，自有市场来调节，而不是一味地计划。
市场调节为主，计划为辅。如今出现恶性竞争，一味造谣别人，就是需要计划参与管理！
需要管理的是恶意造谣诋毁，让这种人这种商家收到惩罚，说话之前三思。
大家做好自己，不能肆意损害别人，才是正宗！
河南美食，你家乡的好吃，在你眼里正宗，别诋毁别人
河南人口多，美食也不少。
希望河南网友在介绍家乡美食的时候，能凭着客观的态度介绍美食。
将河南美食推销到全国。
还有，在别人说到自己家乡美食的时候，你可以介绍你们所谓的好吃！
但别总是说你们那是所谓正宗祖师爷之类的话，你之蜜糖，可能是他人之口砒霜。
每人口味不同，尊重别人，才是尊重自己！
大家说对吗？欢迎讨论！
这里是郑郊事儿，一个关心郑州及河南事儿的号，喜欢者可以关注哈
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