天净帮：实体店运营看这两点

都说实体店生意难做，是你没有找到运营技巧，同行太多，你要如何脱颖而出，吸引到客户进店呢？

一、要么小而美，要么大而全

小巧玲珑，适合小本创业开店，首先店铺面积不大，无论在店铺租金上投资还是装修，都是小成本，以轻装修重装饰为展示特色。

以精巧的细节设计，体现一种细小而优美的精巧感。让人印象深刻，赏心悦目，或产生一种“哇哦”的效果。可以理解为让顾客惊叹，让顾客意外惊喜，有时创意就像“蝴蝶效应”，一个小小的细节，就可以让人念念不忘…

海底捞就是这方面的典范，比如餐厅等位时的美容服务，以千纸鹤换现金，或奶茶店更常用的东西，纪念册，照片墙等等。

还有就是看“大而全”。

就意味着是大成本投资开店，呷哺呷哺从18年开始，便开启了另一条开店之路，那就是大开店，大开1000㎡！

呷哺呷哺一般的大店的店铺面积都在200㎡以下，无论是装修还是用餐体验，都做了强化，比如古色古香的装修风格，有别于一贯的吧台风格，店内所有桌椅都是2-4个人以上，用餐更宽敞舒适，更适合多人用餐等场景。

边吃边感受着美食，吃得多了不只是美食，更是一种享受，一种感觉！

如非餐饮类商店，同样在开店时，若要开大店，则必须特别注意全字、产品品类全、应有尽有、顾客体验全、想到想不到的、统统有，让顾客觉得花钱值！

二、服务生少了，人工智能占主导地位

将来实体商店，在人力上，肯定会越来越精简。

随着越来越多便利蜂无人商店等便利蜂便利店的出现，越来越多的便利店也开始向这一方向发展。

也如现在许多实体商店在下单、结账时，都鼓励自助服务。肯德基、麦当劳率先在这方面进行尝试，许多超市都在收银台旁边，还增加了自助结账机。

如小区内的超市，常来此购物的人群，下载一个自助结算app，就可以大大减少排队结账时的时间，只需扫码自助完成快速结算付款。

因此，未来的实体店，在人工投入上，将会越来越少，而在智能系统投入上，将会增加，而这一趋势，也代表了效率更快，更长远，也意味着更大的利润空间。

所以开实体店要么小而美，要么大而全；减少人工服务，增加智能服务。从这两个思路出发运营既减少了成本又增加了店铺特色。