烘焙行业要变天了！桃李业绩增长疲态尽显，老大地位还能撑多久？

近日，桃李面包在互动平台上回复投资者称，过期面包由公司统一回收后销售至猪饲料厂，引起了一波热议。

网友也纷纷评论：“猪为什么有面包吃？”、“猪做错了什么，要吃过期面包？”、“最后还是通过食物链进入人体。”

可能很多人都认为，中国人更喜欢吃面条、豆浆这种早餐。但事实上，近些年来中国的人均面包消费额和人均面包消费量都处于不断增长的状态。

桃李面包困局不断

说起面包品牌，年轻人一定知道很多，比如达利园、盼盼、面包新语、稻香村、好利来、桃李面包等。

从知名度和销量来看，桃李面包无疑是行业内的顶尖公司，是低调的隐形冠军。

但是，在保持多年业绩高增长后，桃李面包也开始露出了疲态。

而桃李面包于4月11日发布的第一季度业绩报告，更是以桃李史上最差的方式曝光了其状态：净利润暴降，一季度营业总收入13.27亿元，同比增长0.31%；净利润1.63亿元，同比下降16.27%。

这是桃李面包在近几年增速连续下滑后，再次出现净利下滑现象。

成立多年的桃李面包一直是短保面包行业龙头，不过近年来它在全国化进程中逐渐无力、疲态尽显。而薄弱的渠道布局、市场竞争的加剧，也进一步造成了扩张受阻和业绩增长缓慢的局面。

值得注意的是，在桃李面包业绩增长放缓期间，公司创始人却在不断减持套现，引起了广泛的市场关注。

2019年初至今年2月，桃李面包创始人吴志刚家族通过二级市场完成了七轮减持，共计套现约36.34亿元。

除了减持股票，吴志刚家族成员还在持续减持债券，套现约5亿元。通过减持股票和债券，吴志刚家族共计套现约41.34亿元。

由此，针对桃李面包减持套现与南下公司的亏损质疑声日渐暴涨：“桃李这番操作，龙头老大的地位还保得住吗？”“昔日巨头也要凉了吗？看来烘焙行业也要变天了！”

可以说，此时的桃李面包，正经历着冰火两重天的洗礼！

桃李面包因何受困

对于此次业绩下滑的原因，桃李面包解释称，疫情是导致该情况出现的重要原因。但事实上在南下受阻、劲敌夹击下，桃李面包业绩的颓势在此前早已出现。

尽管桃李面包一直在加大力度拓展华东、华南及华中等新市场，但业绩仍然依赖于“大本营”东北市场。去年37家子公司中有17家亏损，而亏损的公司主要分布在华东、华南及华中等市场。

随着烘焙品牌和渠道的竞争加剧，桃李面包想要顺利拿下全国市场仍然存在着较大的难度。新市场扩张的失利，不仅阻碍了其业务的发展，也迫使其营收增速大大减缓。

另一方面行业竞争日趋激烈也在影响着桃李面包的发展，从目前市场形势来看，桃李面包的短保面包赛道正面临新老对手的挤压。

随着国民人均可支配收入以及人们对品质要求的逐步提高，一个趋势是，价格低廉已不是竞争的核心因素，但“新鲜”无疑会成为人们选择面包时的第一着眼点。而连锁面包店的面包不仅在新鲜程度上优于桃李面包，其面包种类样式更是优势明显。

除了电商和烘焙连锁带来的竞争，桃李面包还受到其他竞品分食市场的威胁。

老对手中，宾堡收购曼可顿后对桃李面包形成了南北包围之势；新对手中，达利食品押宝短保产品“美焙辰”，良品铺子、三只松鼠、盐津铺子、马大姐等休闲食品发力烘焙品类；近几年快速增长的便利店、茶饮渠道也陆续推出了自有烘焙品牌。

可以说，如今的桃李面包已经处在了被竞争对手“合围”的困境。

在面临着业绩增速放缓、扩展水土不服、股东密集减持、外部有强敌环伺等困境下，桃李面包又被频繁曝出从面包中吃出虫子、塑料等负面新闻，可谓是内外交困，突围之路甚是艰难。

显然，“桃李”想要“满天下”的愿景，依然任重而道远。