高校20000个“巧克力馒头”免费吃 网友：学以“食”用！

在陕西高校圈

西北农林科技大学一直是“别人眼中的大学”

因为隔三差五就会给学生发福利

继免费吃牛肉、吃水果、吃鱼之后

这不

西北农林科技大学

#高校自研新型小麦请全校吃馒头#

再次登上热搜

4月20日

西北农林科技大学

为全校师生带来了一份特殊的礼物

请大家免费品尝2万多个“巧克力馒头”

原来

这些馒头所用的黑大穗

是该校张正茂教授团队研发的小麦新品种

这种小麦富含人体需要的17种氨基酸

和铁、镁、锌、硒等微量元素

是一种蛋白含量高

优质的营养功能生物强化保健食品原料

可清除体内垃圾~

图源：杨凌融媒体中心

从一粒麦种

变成“巧克力馒头”

要经历多道复杂的工序

快来看看馒头是怎样“练”成的

据了解

当天是校庆日

举办免费品尝活动是让师生共享科研成果

更是激励广大学生对自己所学领域更亲近

怎么说呢？

道理都懂

什么时候可以让小编尝一下

你们的科研成果

除了“巧克力馒头”

西农黑大穗面粉还被加工成了

面条、面包和甜品

真是大饱口福

网友表示：学以食用

知道了“巧克力馒头”的“今生”

再来瞅瞅它的“前世”——西农黑大穗

西农黑大穗是彩色小麦的一种，该品种具有高蛋白、高膳食纤维、高微量元素和高产抗病的特点，蛋白质含量17.05%，湿面筋含量36.7%，铁锌硒含量高于普通白小麦76.81%，是生物营养强化的好食品原料。

△在西农大育种试验田，张正茂在查看小麦品种长势。

什么是彩色小麦

它是怎么培育出来的？

与普通小麦品种相比，除了颜色上的差异，更重要的是，彩色小麦的氨基酸、微量元素和维生素等营养素的含量更高。

△由“西农黑大穗”小麦粉制成的面包。

从育种过程来看，彩色小麦是通过选育、杂交培育出来的天然品种。通过一代种植、二代分离、后代选育，并非转基因作物。其品种普遍具有抗旱、抗病、抗逆等特性。

△西农黑大穗籽粒。

2017年7月，农业部农作物品种审定委员会将“特殊类型小麦—彩色小麦”列入新颁发的农作物品种审定标准内容，由此揭开了我国彩色小麦品种培育和产业化发展的崭新一页。

目前，西农大黑大穗主要在陕西关中、河南中南部、安徽北部。

相信在不久的将来，它就会成为你餐桌上的新宠。

你期待吗？

（综合西农大微信公众号、人民网、农业科技报）