去安徽吃“怪老头”炒菜，脾气火爆，做什么吃什么，还不说菜价

去安徽吃“怪老头”炒菜，脾气火爆，做什么吃什么，还不说菜价！

进入2021年后，我国各地的餐饮业发展迅猛，尤其是在自媒体的推波助澜下，很多地方小吃小店的老板，都成了“现象级的网红”。

先是山东临沂的“3元拉面哥”，那叫火的一塌糊涂，很多一线明星都没有他的流量高，他火爆的点主要就是十几年如一日的不涨价，诚信经营；之后重庆江北的网红“女神面”有火了，风姿绰约的老板娘在自家的小摊前，穿着时尚、勤勤恳恳的煮面经营，引得无数男性朋友前往。

重庆女神面

没过几天贵州贵阳的“怪大妈快餐”又火了，这是一家经营了20多年的快餐盒饭，老板是一位年过6旬的大妈，脾气非常火爆，凡是经常去吃快餐的食客，基本上都被大妈怼过，而且是越怼越去，这种心理的食客还不在少数，其中有些还是开豪车的大户人家。

贵阳怪大妈快餐前人满为患

无独有偶，在安徽萧县也有一个“怪老头”炒菜，老头已经75岁，脾气和贵阳的大妈有一拼，对前来就餐的食客，也是没什么好气，而且去的消费者，只需要说几个人，剩下的就不要管了，也没有菜单，也没有价格，都是老头一个人说了算。

怪老头的老伴站在自己店前

如果你非要想试一试老头的脾气，那等待你的就是被怼的体无完肤。如果不按老头的说法，宁可不接待你这一桌，自己走人就是了，不差你这一桌钱。虽然老头没有菜单，也没有明码标价，但价格还是比较实惠的，一般4个人也就花个一百来块钱。

老头有2个拿手菜，一个是辣子鸡，一个是爆炒羊肚，这2个菜基本上必上，老头每天准备的这2样食材有数，一般是6-8桌左右，超过了就不接待了，一来食材不够，二来老头嫌太累。

其实说这家苍蝇馆有多么高大上是不现实的，因为你去看一看他家的后厨，最基本的卫生都不达标，无论是灶台还是其它的，而且老头也不爱刷锅，炒完一个，简单一冲就炒下一个，有时还会粘锅，如果你平时比较爱干净，相信你看过之后都不想吃，但即便这样慕名前来的食客依然络绎不绝。

为什么？因为老头炒菜确实有一首，香辣子鸡和爆炒羊肚，食客想去后厨拍照都不允许，而且老头常挂在嘴边的就是，不要宣传，不缺钱，人来多了太累，不愿干。

吃过老头这2个菜的朋友说，其实味道并没有传说中的那么好吃，而且老头用料非常重，像鸡精、味精啥的看着都吓人，可能这就是“网红效应”。

不知道大家如何看待当下各种“网红名人效应”？像“女神面”“怪大妈快餐”“鬼猪肉西施”“豆腐西施”“怪老头炒菜”等！

去安徽吃“怪老头”炒菜，脾气火爆，做什么吃什么，还不说菜价！我是谭小厨子，每天分享地方美食、美食教程、厨房小知识，期待您的关注！