厦门的黑暗料理土笋冻，你敢吃吗，这家日系的小店就像厦门的深夜食堂一样。
位于松柏附近有一家土笋冻小店，店面不大，但是已经开了很多年了，一直有很多老客户来买。这家老店只有一个小窗口满足不了来吃的食客，在对面一两百米也开了新店，还是那个味道，只是环境升级了。
新店很日系，木制桌椅，暖黄的灯光，吧台，复古的小物件，给人感觉很温暖。
除了主打的土笋冻 ，白灼章鱼，还多了主食土笋粥，厦门泡面，各种下酒小菜等。
这里的土笋冻都是选用肥大鲜美的大沙虫，看起来好肥美，土笋冻有分大小颗，最便宜的一颗两块，很实惠，也可以买大个的会帮忙切小块，搭配店里秘制的酱料，芥末，厦门辣酱等，酸萝卜，蘸着一起吃更美味。
第一次摸到沙虫，手感有点软软的，挺特别的，还可以看到嘴巴出来觅食。
土笋汤，一碗有沙虫的汤，自己加点酱料，搅拌一下吃，也是一样美味。
除了土笋冻，这里还有土笋粥，你一定没吃过吧。
肥大鲜美的沙虫，下去煮一碗古早味的粥，加上瘦肉羹，一碗热腾腾的粥就好了，吃一碗瞬间温暖你的胃，太美味了，我爱的就是这么清淡的一碗粥，感觉很舒服，适合当晚餐，夜宵。
白灼章鱼，选用上等章鱼，吃起来冰镇爽口。
野生大虾泡面
一碗热腾腾的厦门泡面，两只野生大虾，几块午餐肉，煎蛋，加几棵上海青，看起来很日式的小碗，感觉这是深夜食堂的一碗泡面，深夜饿了，自己动手煮的一碗泡面，大概就是这份情怀，你饿了，正好有这么一份泡面，填饱你的肚子，吃完很满足。
小菜
海草，海青螺，鱼皮，都是不错的下酒菜，一种来一份，吃得很过瘾。
这里是属于老厦门人的深夜食堂，有着厦门人爱吃的特色土笋小吃，晚上的时候约三五小友来这里小酌一杯还是不错的，感觉一下微醺的世界。
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