它被叫做“伴生草”，2块钱一把，常用它煲汤煮水喝，清甜不上火

车前草全身都是宝，碰到别错过，我常用它煮水喝，老少皆宜不上火

　　现在城市里的人都特别喜欢各种农产品，还有各种农村地里长出来的野菜蔬菜，中国地大物博，有许多山草药也都是来自山野田间。春天的时候，万物复苏，也是许多野菜山草药生长最快的季节，无论是在温暖的南方，还是在倒春寒的北方，都有许多野菜和药草深受人们喜爱，车前草就是其中的一种。

　　说起车前草，小时候认识它还都是在路边的草丛里，有些是在植物绿化带上，总之，车前草这种植物在南方特别常见，也非常不起眼，更别说在农村的田野边上随处都能看到找到。

　　车前草被人们称作“伴生草”，“车轮草”，岭南老一辈人都很熟悉它，都知道广东人喜欢喝凉茶，在天气炎热的时候，车前草和其他食材组合就成了非常清热下火的凉茶材料，在寻常普通老百姓家里，也常会用它煲汤煮水喝。车前草这么受欢迎，还是有许多人不知道它到底有啥作用。今天小编就来和大家说说车前草的好处，我也经常会买上一把车前草煲汤煮水喝，老少皆宜。

　　菜市场上经常看到本地人把新鲜的车前草摘好，捆成一小捆放在地摊上售卖，一般是1-2块钱一把。

　　车前草是连带根的，青绿色的叶子和菠菜叶有些相似，中间带着像花穗一样的芯，这是车前草的特点，很容易辨认。车前草的主要作用是利尿祛湿，南方一带水土潮湿，所以春夏季都是以祛湿为主，此外，车前草还有很好的消炎、降压的作用，家里老人有高血压，偶尔用车前草煲汤，降低血压。另外，春季也是感冒多发季节，人体呼吸系统也需要有一定抵抗力和免疫力，车前草有很强的止咳效果，能增进气管、支气管黏液的分泌，因此有祛痰、止咳的作用。

　　最近孩子饮食不注意，有些上火，早上去菜市场上看到新鲜的车前草，于是买了1把回来，把它摘洗干净，煮水喝，孩子很喜欢，非常利尿祛湿，效果不错。

　　车前草煮水的做法也很简单，把车前草摘洗干净，如果根部细沙很多，尽量切掉，把叶子和芯清洗几遍，洗干净后，放入汤锅中，加入1小颗蜜枣一起煮沸。

　　煮大约15-20分钟左右，车前草变软，蜜枣的甜味也渗透出来，车前草发黄，就可以把车前草水盛出来。

　　趁着温热饮用，味道甜甜的，加了蜜枣，还非常润肺，性温，如果担心太寒凉，可以再放一块老姜一起水煮，会有淡淡的姜辣味，同时也能去去寒。

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