近年来,除了火锅深受市场喜爱外,酸菜鱼也快速觉醒,多种多样线下门店的激烈“厮杀”到酸菜鱼半成品和外卖市场的火热,于是业内对鱼片机的需求大量增加。
据相关数据显示,从2014年我国酸菜鱼市场几乎以高达32%左右的年复合增长率实现快速发展,进入2018年这一市场规模更是扩增至百亿元级别。并且,随着酸菜鱼的独特风味被南北地域人群广泛接受,市场更有预测称到2024年酸菜鱼市场规模或将发展至705亿元。
纵观当下整个酸菜鱼市场,各类小门店到酸菜鱼的品牌连锁,为了满足当下年轻人的消费习惯、懒人经济而退出的半成品酸菜鱼产品销量走高,酸菜鱼市场的活力被业内肯定,各类鱼片机的需求就开始被广泛讨论。
就目前来看,当下食品加工设备中诸如斜切鱼片机的出现为需要进行量产的鱼片生产带来了切实可行的解决方案。鱼片机切割刀组和电机的有力结合,使得机器片鱼的效率较之人工手切更高,一次性成型得到的鱼片更加平滑也更加美观。但不同类型的鱼类加工和鱼片薄厚程度的不同需求,造成了市面上鱼片机的类型多样性,并且相关设备例如去鳞设备、开片机的需求不断走高。
相关设备太多,需要一次性购完一套所需生产鱼的设备,建议四川、重庆地区的采购商可以到成都天鸟看看。成都天鸟是西部地区食品包装机械交易中心,中心内入驻了国内多家机械设备生产厂家,设备品种齐全,可一站式购完所需设备,并可以货比三家,以低价、高效完成采购。
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