宣城自古有“南宣北合”一说，
有着江南鱼米之乡的美誉。
接下来一起看看
江南鱼米之乡的美食都有哪些吧~
一代粑神——陈氏宁国眼镜子粑粑
地址：宣城市宣州区春归苑步行街
说起宁国粑粑，最有名的当属陈氏宁国眼镜子粑粑。这家是夫妻店，老板娘手工擀制馅饼，老板则进行炸制工序。老板娘揪一团面糊，在手里滚上两三下，拿起擀面杖、擀大面团，舀入馅料、合上面团，最后擀扁入锅，等待六分钟后，香脆可口的宁国粑粑就完成了。
宁国粑粑价位从6元到22元不等，各种口味随意挑选。基本蔬菜的馅料是豇豆、香干、雪菜和竹笋的混合。此外还可添加的食材有猪肉、鸭蛋黄、腊肉、牛肉、鸡蛋和火腿等。但经典口味还是单面肉加蔬菜，既有了肉类炸制后的香气，又有了蔬菜的爽口，可谓一绝！
一位食客曾评价宁国粑粑：“馅料丰富，口感酥脆，喷香十足。”
早在清朝乾隆时期，宁国粑粑就已经出名了。当时作为徽州特产，名叫“徽州稞”，乾隆皇帝吃过后对其大加赞赏，聪明的宁国人就在徽州稞的基础上进行创新，便形成了今天的宁国粑粑。
魏氏馄饨——一家二十年的老店
地址：老十字街头
说起这家店的历史，老店长十分激动。“我现在54岁，从我在‘摇窝子’（摇篮）的时候，我的父母就在做馄饨。”这家位于老十字街头的店面只有20多年的历史，可这做馄饨的手艺已经历经两代人。现在传给了54岁的老店长，未来这手艺还将传到他的儿子手里。
只看，一员工右手持一小木片，左手伸开托着馄饨皮，用小木片蘸一下肉馅，再在馄饨皮上点一下，手轻轻一团就包好了。包好的馄饨一并倒入锅中，在水中一滚。这时，拿出一只碗，放入酱油和猪油，调料备完后，捞出放入。只见馄饨像小灯笼一样，浮在汤汁中。最后撒入葱花 ，一碗新鲜出炉的魏氏馄饨完成！
魏氏馄饨的特别之处是，不同于一般馄饨的厚皮，魏氏馄饨的皮如薄纸，馅为纯瘦肉，没有一丝造假。据老店长介绍，馄饨皮为手工擀制，并非机器压制。
一位食客说;“馄饨的皮像泡泡一样浮在汤上，入口即化的口感，爱了！” 细节成就精品，用心做出来的美味，怎叫人不喜欢。
麻辣粉丝——宣城人都爱的美食
地址：中心菜市场附近老印象粉丝店
在宣城，麻辣粉丝是人们必吃的小吃，味重麻辣，各类蔬菜加上秘制汤底在砂锅里大火煮一定时间后，加入粉丝、撒上豆腐锅巴，即可端上餐桌。
宣城市区内东南西北遍布麻辣粉丝小吃店，而销量最多的就是宣城广播大院麻辣粉丝，一条巷道都是麻辣粉丝店面，是点外卖的首选地。用餐高峰时间段想吃的话，还是换家店吧。实在是订单多。此外添口福、眼镜子、老印象这些店也很有名，都是各具特色。
不管是哪家店，麻辣粉丝的关键有两点，一是粉丝的选择。粉丝要弹、筋、细、滑，不断、不烂，烹饪之后才能软硬适中、入味十分、满口留香。二是秘制汤料，宣城的麻辣粉丝不同于别处就在于汤汁的味道，这份香、这份麻、这份家乡味就是宣城味。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
