传统蛋挞是在蛋挞皮里加蛋挞液,但如果将蛋挞皮作为披萨皮来用,里面的挞液换成披萨料,在特别想吃小披萨的时候,烤一烤,简单快捷,咸鲜味美,无论是作为早餐,还是下午茶都特别合适~
鸡肉蛋挞披萨
材料
蛋挞皮8个番茄酱40g芝士碎300g蔬菜粒50g鸡腿肉200g舒可曼奥尔良腌料20g
做法
①将鸡腿肉切碎,用奥尔良腌料腌制半小时,然后炒熟。
②冷冻的蛋挞从冰箱里拿出,底部刷一层番茄酱。
③底部放少许马苏里拉奶酪。
④放入腌制好的鸡肉(需要提前炒熟)。
⑤放入喜欢的蔬菜(炒熟并且无水分)。
⑥表面撒一层马苏里拉奶酪。
⑦放入200度预热好的烤箱烤20分钟。
一个小小的蛋挞皮可以实现你的披萨梦,棒耶~
tips
Q:为啥中间的料基本要熟或者炒干水分?
A:为的是保持皮和馅一致的干湿度,水分太多,蛋挞皮也会湿湿的,所以需要馅料尽可能将水。
Q:这样出来蛋挞皮底部还是脆的吗?
A:因为中间料很多,所以底部不会很脆,如果想要脆,请将蛋挞皮下面的锡纸去掉。
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