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原标题：德勤：中国现磨咖啡行业白皮书
一、二线城市作为咖啡文化的首要渗透地，其养成饮用咖啡习惯的消费者摄入频次已达到成熟咖啡市场水平，同时消费者在习惯 惯养成的过程中会不断提升咖啡摄入频次，咖啡已逐渐由“赶时髦的饮品”转变为“日常饮品”。
一二线城市作为咖啡文化的首要渗透 地，在消费者对咖啡接受程度日益提升及饮用 用咖啡习惯不断养成的情况下，其咖啡渗透 率已达到67%，与茶饮渗透率相当。虽然中 国家大陆地区咖啡人均饮用杯数仅为9杯/年， 远低于美国、韩国、日本等国人均咖啡消费 量，但一二线城市已养成饮用咖啡的消费者 摄入频次已达300杯/年，接近成熟咖啡市场 水平。
中国咖啡消费者画像
目前中国咖啡消费者主要以年龄在20-40岁间的一线城市白领为主，大多为本科以上学历，拥有较高的收入水平。未来随着受教 育程度的提高和可支配收入的提升，潜在咖啡消费人群将持续扩张。中国目前20-40岁、学历在大专和本科以上的人口分别超8,300万和3,600万。未来随着受教育程度的提高和可支配收入的提升，咖啡消费人群将持续扩张。
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