好吃的几道家常菜推荐，下酒又下饭，天天吃都不腻，关键做法简单

冬去春来，新的一年又要开始了，如今清明已过，万物吐故纳新，人作为万物灵长，此后会更加容易受到气候变化的影响。那么清明过后，气候会有何变化呢？阳光和美、草木清新，一派生机勃勃现象，也吸引了人们外出春游。而春游没有一幅好身体怎么行了？如今虽已是春季，然而寒气未褪，冷热交替，很多人的免疫力下降，感冒发烧咳嗽接踵而来。那么如何提高自己的免疫力，其实从饮食入手就可以了,身体也会一天比一天更加的健康。今天就来大家来介绍下面这道菜，男女老少都可以吃，健康又营养。我们今天就可以一起来了解一下吧!

好吃的几道家常菜推荐，下酒又下饭，天天吃都不腻，关键做法简单

荷兰豆炒五花肉

材料： 荷兰豆 200g、五花肉 200g、蒜、生抽、盐、生粉 适量；

做法：

1.荷兰豆去两头的须洗净沥干、蒜洗净切末；

2.五花肉洗净切好用盐生抽生粉腌十五分钟；

3.取锅放少些油烧热放蒜末爆香放入五花肉炒至把肥肉里的油逼出一些再放入荷兰豆放少许滚水炒两分钟放入盐继续炒一分钟起锅

冬笋炒腊肉

材料： 腊肉、干红辣椒、冬笋、姜、蒜、酱油

做法：

1.我家的腊肉是熏制的会比较硬。所以先蒸软蒸熟，再拿来切片。 （如果是风吹的，不会很硬，就直接切好了）干红椒切段，姜蒜随便切。 冬笋焯水，切片。

2.锅里烧油（这菜耗油，笋也吸油，所以这里油就不要吝啬了，这里直接比平时炒菜稍稍多一点）就直接，小火。腊肉先入锅，稍稍把油煎出来一点，别弄得太焦了。只要油出来一些就可以。然后姜蒜干红椒一半入锅，翻炒闻到香味，加水，差不多将近腊肉那么高就可以，不需要漫过腊肉的。小火的煮一下。

3.水收的差不多一半多，冬笋下锅，翻炒，加一点生抽，继续收水。到最后水收干，剩下的姜蒜干辣椒下锅翻炒，加几滴酱油（真的只要几滴)。

4.要好看的切点青椒碎或者青蒜。翻炒。加几粒味精。出锅

水煮鱼

原料

草鱼、黄豆芽、食用油、干辣椒、花椒约、盐、料酒、淀粉

做法

1. 先将草鱼洗清，片成鱼片，加少许盐、料酒、淀粉，搅拌均匀备用；

2.黄豆芽洗浄备用；

3.一锅内放清水约500克，烧开后，先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中，毕干水分，均匀地码放于一干净的大碗底部；

4. 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可)，码在豆芽上；

5.炒锅上火，倒入食用油，烧至滚开后，离火，放入花椒和干辣椒，稍加炸制，立即一起倒入装有鱼和豆芽的碗中即可。

鸿运聚宝盆（川汁烧虾球）

中等大小的鲜虾500克、豆瓣酱（剁碎）1大匙、番茄酱1大匙、酱油1小匙、姜末5克、蒜末5克、葱末5克、料酒15ml（1大匙）、白胡椒少许、淀粉1小匙、水淀粉1小匙、糖1/2小匙、油适量

1.鲜虾去头、去壳，只留尾巴部分，用刀尖或者牙签将虾肠挑除，用刀从虾背剖开2/3，取出虾线，在离头部0.5cm处开一个口，将虾尾穿过去，做成虾球，用料酒和白胡椒及淀粉腌10分钟

2.锅烧热，倒入足够多的油（能末过虾球），烧至6成热，放入虾球，炸至虾球变色即捞出，沥干油待用

3. 锅中留3大匙油，放入剁碎的豆瓣酱和姜、葱、蒜末炒香，炒出红油，加入番茄酱、酱油、糖同炒

4. 放入炸好的虾球，让虾球均匀地裹上酱汁，倒入1小匙水淀粉炒匀即可，盛出装盘

健康的身体除了要从饮食入手，运动也是必不可少的，大家一定要记住多运动，每天饭后走一走，生活更健康。今天我们就聊到这里，小编在这里祝大家身体健康，心情美丽，越活越开心。