民国名人“直播带货”能力大赏

打开如今小学六年级的语文课本，《少年闰土》、《祖国，我终于回来了》仍然熟悉的罗列在目录栏里。似乎时间在小学语文课本里停止了，而我们跟父母最能有共鸣的，也是大家上学时都背过“我的门前有两棵树，一棵是枣树，另一棵也是枣树”。

课本里少年闰土的画像到今天都没变

*网易

这是人的大脑里有趣的地方：当一些人名不断地出现在历史文化课本里，他们的形象就拥有了模糊的光晕。仿佛存在过，又仿佛没存在过，那么远，那么高大，让人崇敬。就像那两颗枣树，阅读理解里都背过，“一棵枣树指作者自己；二是另一棵枣树指和自己有一样目标的人”。

还是枣树么？在语文老师的眼中，枣树可能早就成了精神的化身，但在作家李舒的笔下，鲁迅的枣树应该首先是个枣树。因为名人鲁迅是个活生生的，可爱的人。李舒笔下的鲁迅喜欢下馆子，会专门跑去买萨其马和羊羹，是一个甜食爱好者。

工资多爱下馆子的鲁迅

*网易

把民国时期名人真实的日常写出来，是李舒的专长。李舒毕业于复旦大学新闻学院，师从黄旦，她从老师那学到最宝贵的写作技巧之一，就是“更多地去借助第一手资料，去评述和援引一些东西”。在老师看来，阅读人物传记的信息价值，远远比不上人物的一手日记、信件、手札笔记。

这让本身就对民国历史感兴趣的李舒找到了写作生涯的切入点，她大量阅读民国时期各类人物的一手资料，融汇自己对于生活饮食的爱好，率先在公众号时代创办了“山河小岁月”，随后又建立了“福桃九分饱”。其间也间接出版了包括《潘金莲的饺子》、《山和小岁月》等书籍。

作家李舒

在李舒笔下，名人首先是个人，是人就有一日三餐七情六欲。那成堆的书信日记手稿里，我们看到的更多不是“阿！闰土的心里有无穷无尽的希奇的事，都是我往常的一朋友所不知道的。” 而是“晚钱稻孙来，同季市饮于广和居，每人均出资一员”（鲁迅）。

用写八卦故事的方式，把民国时期各路豪杰大家的美食日常写下来，是今天这本《民国太太的厨房》的核心

你有没有想过，为什么很多餐厅可以成为老字号？他们为什么如此知名？这名气的背后，真的只是“酒香不怕巷子深”么？

比如上海的凯司令咖啡馆，天津起士林的面包，老大昌的酥皮十字面包，便宜坊的烤鸭… 这些似乎火遍全国的知名餐饮品牌，真正跑过去打卡，总觉得味道就那样啊！装修倒是一再翻新，基于成名作的网红新品也层出不穷，但好吃么？大概率一般。

天津的起士林餐厅

*三津文化

为什么就这么火？背后的秘密，可能就藏在民国时期这些名人的笔下。

比如张爱玲。张爱玲不会做饭，但很喜欢吃。在《谈吃和画饼充饥》里，她就写到自己在洛杉矶是如何跟跳蚤“斗争”的，但最后发现虚惊一场，平静下来后，第一个想吃的居然是上海飞达咖啡馆做的香肠卷。

据说香肠卷是长这样的

*搜狐

上海是张爱玲住了很多年的地方，当时她住在静安寺的常德路，隔壁就是天津起士林开来上海的分店。“每天黎明制面包，拉起嗅觉的警报，一股喷香的浩然之气破空而来…”，她还喜欢老大昌的一款酥皮面包，“有一款特别小些，半球型，上面略有点酥皮，底下镶着一只半寸宽的十字托子，里面掺了点乳酪，微咸，与不大甜的面包同吃微妙可口”。

这些精致的描述下，张爱玲的粉丝开始垂涎不止。她们如朝拜一般来到上海，打卡每一个张爱玲去过的地方，有的也会继续展开对于张爱玲笔下美味的二次宣传。

张爱玲在上海曾经的家

*私家地理

这也是为什么名人，尤其是持续坐拥无数粉丝的名人，笔下写过的任何生活细节号召力都是无穷的。张爱玲带火了类似凯司令咖啡馆和咖啡面包的上海生活情调、鲁迅让广和居从此活在永不消退的文字记录里。

所以为什么很多餐厅可以成为老字号？它曾经出现在那些改变历史的名人笔下，或许是很重要的原因之一。

除了实力带货，名人一手资料里展现出的那些生活细节，也会让我们看见他们真实性格里真实可爱和嘚瑟的一面。

1937年，抗战全面爆发，北京天津各个大学被迫南下，成立西南联大。因为校舍有限，文法商三个学院继续迁至蒙自。当时空置的蒙自海关税务司署旧址大院被用作分校的课室和办公机构。单身教师和学生就住在临近湖岸的哥胪士洋行楼内。这是当年蒙自难得一见的西式楼房，闻一多、朱自清、钱穆等书本里才出现过的人物都曾经在这里居住，也留下了住在这里时自己的生活日记。

*山河小岁月

比如在陈达还（西南联大系主任）的日记里，就惊叹了蒙自可以买到美国咖啡的事情：每磅只需一元，使得好多留学归来的教授们“赶紧拿出自己以为再也用不上的咖啡壶，煮起了咖啡”，有时候还就着葱油饼或水饺当下午茶。

中文系主任闻一多则是属于吃不惯类型的，“在蒙自，吃饭对我来说是一件大苦差事。第一我吃菜吃得咸，而云南的盐淡的可怕...第二同桌是一群著名的败北主义者，吃饭时总是大发其败北主义理论…每次吃饭对于我们简直是活受罪。”

西南联大教师合影

*山河小岁月

细微的吐槽和小确幸，突然把历史课本上的人物拉下了神坛。就像大家如今都熟悉的，爱打牌的胡适，不正是因为这样的小故事，从那个严肃的北大校长、新文化运动领袖，变成了仿佛身边无二的朋友。

说起胡适，爱吃也是胡适的标签之一。《民国太太的厨房》里就给出了“胡适一品锅”这道菜的真实历史背景：胡适的太太江冬秀是一个可以变着法子做美味的巧厨娘，胡适本人则特别爱面子，喜欢请朋友们来家吃饭。这一来二去，胡适身边的那些名人朋友们都知道胡适家的乱炖菜特别好吃，一品锅也就名留千史了。

胡适和太太

*知乎

说回《民国太太的厨房》，书里的每个故事都不长，读起来真的会有种在读民国八卦的感觉。愉快阅读的同时，还能了解全中国都认识的那些名家的生活趣事。

在春光明媚的周末下午，如张爱玲一般给自己来份咖啡面包，可以迅速沉溺进民国一个个可爱的小故事里。

我们下周见！

作者：梅姗姗
排版：风味君

头图：我爱历史网

图片部分来源网络

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