黄焖鸡米饭频上热搜 解密“好吃山东”背后的“好客山东”

要说近期哪个美食在山东最火，“黄焖鸡米饭”绝对可以榜上有名。“全国流行的地方美食，一个是沙县小吃，一个是兰州拉面，还有一个就是黄焖鸡米饭。”由黄焖鸡米饭掀起的山东美食盘点接连而来，大众日报客户端紧跟时事热点，为读者精心制作了一桌“山东美食大餐”：好客山东，邀您干饭!

通过这些故事，让人们看到了“好吃山东”走红的背后，是“好客山东”的广泛美誉，这也成为“山东故事”的一张亮丽名片。

先从黄焖鸡米饭说起，科普作品可不能少。一说起“黄焖鸡米饭”大家都知道，但是黄焖鸡米饭是怎么来的，您了解吗?大众日报客户端火速推出《除了黄焖鸡，山东还有这些响当当的“硬菜”!》和《了不起的黄焖鸡米饭》就介绍清楚了。两个新媒体作品，分别以文字和生动手绘，一繁一简，将“黄焖鸡”的小科普带给读者：原来黄焖鸡和黄焖鸡米饭可是两种“概念”，黄焖鸡和鸡公煲又是不同的，等等。文字版内容丰富，手绘版H5生动形象，两个作品相辅相成，就像黄焖鸡和米饭一样绝配。

为深入了解这个接地气的山东美食，大众日报客户端记者还走上街头，实地采访。系列视频作品“一起来吃鸡”中，记者采访济南几家黄焖鸡米饭的经营者，了解经营情况，请他们谈一谈黄焖鸡米饭，了解它能经久不衰受到大家喜欢的原因。除了黄焖鸡米饭，山东人的“吃鸡指南”上可不止有这一种做法，在街采中，大家纷纷提到德州扒鸡、临沂炒鸡、枣庄辣子鸡、魏氏熏鸡……每一只出生在山东的鸡，都被安排得明明白白。

除了黄焖鸡米饭，山东美食可真不少。《@干饭人!山东小吃日历来了，7天不重样!》以海报日历的形式，介绍山东美食。周一“济南油旋+甜沫”，周二“枣庄菜煎饼”……一周七天，天天不同。海报大幅突出山东美食，诱人的图片，配上一句简单的说明“利津水煎包：一面焦脆，三面嫩软，兼得水煮油煎之妙”，怎能不让人食指大动!

黄焖鸡米饭频上热搜之时，“三星堆遗址考古重大发现”正热。传统美食+文物遗址，能碰撞出怎样的火花?《热成像|“好吃山东”火了!瞅瞅古代山东人的“干饭”工具》就是结合两大热点而成的新媒体作品。“一道黄焖鸡米饭把山东美食带火了!民以食为天，‘干饭’是我国人民自古以来的强项，今天，一起看看古代‘干饭人’都用什么工具?”簋、豆、簠……这些收藏于山东博物馆的文物与“干饭”联系在一起，少了些冰冷厚重，多了些烟火气息。