送波尔多上太空，为期一年的波尔多老化实验
据天空新闻报道，2019年，这12瓶波尔多红葡萄酒于通过诺斯洛普·格鲁门太空舱运送到国际空间站，从美国弗吉尼亚发射升空。
所有酒瓶都被装在一个金属罐里，防止它们在升空过程中破碎。在太空中陈酿一年后，葡萄酒将被带回地球进行分析。另一批葡萄酒留在地球上，以后将其与太空中的味道进行比较。
这项实验由波尔多和巴伐利亚的大学进行，由卢森堡创业公司 Space Cargo Unlimited 组织。该实验的科学总监迈克尔 · 莱伯特表示，葡萄酒是太空研究的理想选择，因为它是用酵母制造的，需要化学过程。地球和空间站上的葡萄酒将在相同的条件下存储-温度约为18°C。科学家认为，实验双方的口味会有所不同，因为“宇宙”葡萄酒会受到微重力和辐射的影响。在取得积极成果的情况下，科学家将考虑“太空”技术的应用，以更好地存储食物。
Space Cargo Unlimited 首席执行官兼联合创始人尼古拉斯•戈梅(Nicolas gume)称这次实验是“一生一次的冒险”。所有这些任务都将探索农业的未来。
美国宇航局正在开放国际空间站进行类似的实验，并将最终寻求组织私人宇航员任务。这不是酒第一次进入太空。1985年，在一次法美合作任务中，半瓶1975年的林奇-巴吉斯酒庄(Château Lynch-Bages)(如图)上了船（如图）。
“太空版”柏图斯比“地球版”更具花香
2019年送入太空陈酿一年的柏图斯葡萄酒经研究被发现，比地球上陈酿的同类葡萄酒“更柔软”，“更富有花香”，表明了它的宇宙之旅可能加速了老化。
据美联社报道，波尔多的研究人员本周公布了他们的发现，一月份，在国际空间站之旅后，从太空返回了12个钢瓶的 Pertus 和320个 Merlot 和 Cabernet 葡萄藤。
人们发现，太空旅行和零重力环境使葡萄藤“充满活力”，尽管光线和水分有限，但它们在太空中的生长速度比地球上的葡萄藤还要快。
与此同时，波尔多葡萄酒与葡萄研究所(Institute for Wine and Vine Research)的12位专家对这瓶太空陈年的柏图斯（Petrus）葡萄酒进行了盲品。
国际知名葡萄酒杂志《醇鉴》的波尔多葡萄酒评论家简 · 安森说：来自地球的柏图斯尝起来“比去过太空的更加年轻一些。而那个已经进入空间的单宁已经软化，更多的花香味出来了。
研究人员打算研究植物暴露于新压力环境下的变化，以便帮助地球上的植物更好的适应气候变化，同时进一步了解葡萄酒发酵、陈化、气泡过程以及运输存储问题。
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