宝宝到了添加辅食的时候,很多宝妈就会和我们“吐槽”,家里老人总是想给孩子多吃点盐,说什么“不吃盐就没力气”,都什么年代了,难道以为现在的孩子还要下地干活吗?
也难怪家长们会有这方面的担忧,以前的社会生产方式决定了大多数人需要靠体力干活,自然是出汗多,体内盐分流失也多。人体内容易电解质紊乱,所以会出现“没力气”的现象。当时条件有限,只能往饭菜和水里多加点盐来补充体力。“不吃盐没有力气”的思想也被遗留了下来。
但如今,随着知识水平提升和食物营养更加丰富,更多的人都意识到高盐饮食对人体并没有好处。如果给宝宝添加盐分过早、过量,对宝宝来说是有很多危害的,比如说:
1、会加重孩子钙锌元素流失,影响骨骼身高发育
宝宝还小的时候如果摄入过多的盐,身体会努力排钠,但同时会增加尿钙、锌的排出量。影响体内对锌、钙的吸收,导致缺锌少钙,由此会影响宝宝智力的发育,骨骼发育,还会造成其免疫力下降,个子小。
2、会增加孩子肾脏负担和成年后患高血压的风险
我们吃的过量的盐都是要经过肾脏处理,随尿液排出,但 1 岁以内的孩子肾脏功能尚未发育成熟,钠一旦过量,就可能对孩子的肾脏造成损害。
重盐饮食还会增加孩子以后患高血压风险,而高血压又会导致很多慢性非传染性疾病,如脑卒中、心血管疾病等。
3、容易养成孩子重口味的习惯,偏食挑食
孩子从小习惯了重油重盐,清淡食物就很难再引起他们的兴趣,久而久之就容易偏食挑食。
因此,宝宝的饮食要格外注意盐分的添加含量。那么宝宝什么时候可以添加食用盐,具体吃多少呢?回答这个问题之前我们要先来看看,不同年龄段的宝宝都需要多少含量的钠。
我们参考《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013 版)》,0~6 个月的宝宝钠适宜摄入量是每日 170 mg;6 个月~1 岁宝宝的钠适宜摄入量是每日 350 mg;1~4 岁是每日 700 mg。
相对应的,我们再来看看他们能从食物中获得多少钠,以及是否需要再额外添加。
对于 6 个月以下的宝宝来说:
l 母乳中的钠含量一般是 230 mg/L,只要宝宝保证充足奶量摄入,一般就不会缺钠。
l 配方奶喂养:我们以某奶粉为例,每 100 mL 配方奶中含钠 17.7 mg,差不多每天 960 mL 奶量可以满足。
对于 6~12 个月已经吃辅食的宝宝来说:
有的人会说,这个年龄的宝宝可喝不了那么多奶了,难道不需要再食物中加盐吗?
既然添加了辅食,宝宝除了从奶中摄入钠,还可以通过日常饮食去获取呀!大多数的食物中都含有钠,比如鸡蛋、猪肉、白菜,甚至苹果,这些都是被我们忽略的“隐形钠”。每天几百毫升奶,再加上一点蛋、肉、菜和水果,完全可以获得充足的钠含量。
2016 年版《中国居民膳食指南》也建议孩子的辅食保持原味,不加盐、糖、以及刺激性调味品。几乎所有的权威指南也都不建议给 1 岁以下的孩子加盐。
黄大夫建议:尽可能给宝宝吃各种天然的食物,可以培养宝宝的味蕾,慢慢喜欢蔬菜、水果、谷物等食物本身的味道。
还可以利用食材丰富的味道,比如虾皮本身带有咸味,加了虾皮就很少需要再加盐,西红柿带有天然的酸味和甜味,是很多宝宝都喜欢的味道,充分利用食物本身丰富的味道可以稍加调味料,让宝宝吃的辅食更加健康和美味!
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