固原的特色美食非常多
但总有几家是本地人不能忘却的地方
就和小编一起来看看
这些情怀满满的“老字号”吧
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从1993年到现在，走过整整二十几年的红星酒楼火锅承办了不少固原人的婚礼，也见证着不少固原人宴席的喜悦，这里已经不单单是一家餐馆这么简单了，更是每一位固原人的情怀所在。
最早的红星食堂，几毛钱一个猪蹄，这是老一辈人到现在还能想起来的味道。阔别几年后，现在的红星酒楼火锅不仅有熟悉的家常菜，还有精致的火锅。不管岁月如何变迁，这种熟悉的感觉是固原人难以割舍的。
来源：固原大城小事
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福苑饭庄算得上是固原美食店的“标杆”了，饭店面积很大，非常气派。开了很多年，有不少本地人都在这里举办婚宴。
来源：大众点评@马克_TR
店内的菜品色香味俱全，颜值还非常高，是家庭聚餐的首选之地。店内的厨房也是可供参观的，这也许就是“老字号”的底气。
来源：大众点评@烟烟是个小仙女、@板栗大红豆
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到固原怎么能不吃羊羔肉呢？说到羊羔肉最有名的地方那就非永禄羊羔肉莫属了。
来源：大众点评@趴趴酱
蒸碗羊羔肉是固原的特色，也是这家老店的招牌，吃上一口，羊肉出奇地嫩，仿佛能在嘴里融化，配上花卷一起吃那滋味简直太美了。
来源：大众点评@趴趴酱
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固原的公认老字号荣味斋经过三十几年的发展，如今的荣味斋已经成为了当地民族风味小吃的的领头羊。
来源：大众点评@ql_hy
店内的“八大碗”最为出名，现在还有涮烤自助，不仅吸引老一辈的固原人，也吸收了一波年轻人的目光。
来源：大众点评@荷花妹妹_Raohel、
美团@XQd911816165（图4）
电话：0954-6514678
开业已有二十年余久的龙城暖锅经历过一次“搬家”后，生意依旧非常红火。
来源：大众点评@悠悠姥姥
暖锅是固原的特色，上面铺的一层五花肉肥而不腻，分量也特别足。配上花卷一起吃，这滋味一定是魂牵梦绕的味道，原先平平无奇的花卷也能在暖锅的“面子”上变得美味不少。
来源：大众点评@bulebule馨
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老白师泡馍是一家名副其实的老字号，它的历史要追溯起来那就要从民国时期说起了。自从创立了老白师后，经过几代人的传承与创新，才做到如今的餐饮代表。店内的装修风格如同“百年老店”一般，比较古朴。
来源：大众点评@csj929、@老板来一串蘑菇、@馬牧RaJab_M
吃上一顿热乎乎的羊肉泡馍能让人倍感舒适，固原人对羊肉泡馍的喜爱程度不亚于西安人。店内总会有一些上了年纪的人来这里点上一份烩肉，一个锅盔，熟悉地就像是在自己家一样，吃得极快。
来源：大众点评@冰古
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位于隆德的三营老周食府已经开业有十五年之久，经过多年的经营，这里已经变成了当地的特色店，来这里吃饭的不光是本地人，外地人也络绎不绝。
来源：大众点评@子铭
店内基本上都是“硬菜”，是固原当地的特色美食，手撕羊肉和生汆面是推荐菜品。老店就是不一样，始终秉持着不变的味道，生汆面是最地道的当地美食，肉丸肉质满满，口感非常不错。
来源：大众点评@子铭
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固原的五香羊头久负盛名，但凡是说吃羊头，本地人第一个想到的就是开业三十多年的马德国五香羊头店。这里店面不大，但是每天来的人却不少，多半都是老顾客，还有一些顾客是闻名而来。
店内只卖羊头和羊蹄，从下午五点开始营业，新鲜的羊羔肉经过大火熬制后，再加上店内几十年的秘制配方，味道真的是别家不能取代的。
来源:大众点评@宫常章
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烧鸡是固原当地的特色美食，提起烧鸡，脑海里就是香喷喷的鸡肉，撕下一块放进嘴里，外焦里嫩的场面。孟家烧鸡是固原的老字号名小吃店，至今已有四十几年的历史了，孟家的烧鸡伴随了一代又一代固原人的成长。
来源：大众点评@玲玲、@fallonblue
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羊肉泡馍是西北小吃的代表，固原的羊肉泡馍店还是比较多的，但在固原人心里，杨志和泡馍一定是排名在前的。
来源：固原大城小事
近四十年的发展已经让杨志和泡馍成为了固原美食的一张名片，从最开始的小吃摊已经发展成为了当地的知名美食，备受新老顾客的喜爱。吃上一顿泡馍，再喝上一碗羊肉汤，仿佛能感受到当年在小摊上吃上一顿泡馍的满足和喜悦。
来源：大众点评@XS小花、@晴天浪味仙
电话：13995446264
登元生汆面是汆面的代表店，想要领略地地道道的汆面味道，来这里就对了。手打肉丸弹性十足，汤咸鲜可口，搭配汤底和面片，呼啦啦一碗下肚，让人欲罢不能。
来源：大众点评@部分土豆进城、@小老1931、@宫常章
电话：13709548585
马玲麻花已经是固原老牌子了，开业到现在已经有了十几年时间。时光如梭，老板娘有时候都会恍惚自己已经开店这么久。这家的小麻花仿佛有魔力，能让人吃几年都不腻，长时间不吃反而还会想念这味道。
来源：大众点评
“老字号”是一块招牌
也是人们割舍不掉的情怀
熟悉的味道能勾起存在脑海深处的记忆
固原的“老字号”餐馆
见证了固原的岁月变迁
也陪伴着一代又一代固原人的成长
你还有哪些充满回忆的餐馆？
快来评论区分享
与大家一起回忆吧！
✍️来源 |宁夏旅游吃货综合整理，
大众点评、美团、固原大城小事、网络
✍️编辑 |扎七 责编 |爆米花
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