特写 | 爱马仕为何与一间艺术家创办的“蘑菇”公司深度合作？

小牛皮 OR “灵芝菌丝”皮，用在爱马仕包袋上，你觉得哪个更珍贵？

本月中旬，法国奢侈品集团爱马仕（Hermès）宣布，将推出可持续版本的 Victoria 旅行包，这款旅行包使用的不再是稀有皮革，而是爱马仕与一间加州创业公司 MycoWorks 独家合作研发的皮革替代品—— Sylvania，一种源自“灵芝菌丝”的生物面料，与爱马仕常用的高级琥珀色小牛皮十分相似。这款新包将于2021年底上市，成为爱马仕“classic bags”系列中的一款新产品，定价尚未可知。

作为顶级奢侈品牌，爱马仕的一举一动足以吸引全行业的关注，特别是这次，为何与一家“名不见经传”的创业公司携手打造核心的包袋产品，令人倍感好奇。

通过本文，《华丽志》将详细介绍 MycoWorks 的发展历程，从中可以感受到创新生物面料迸发的巨大潜力。

灵芝引发的艺术创作

20世纪80年代，艾滋病（AIDS，也即“获得性免疫缺损综合症”的缩写）在美国肆虐。一位名叫 Philip Ross 的青年在旧金山担任临终关怀护理人员，他偶然了解到灵芝（reichi mushroom）提高免疫力的功效，开始自己尝试种植。

Philip Ross 是斯坦福大学艺术硕士，他热爱自然，早年间曾为学习真菌学，亲自到野外森林中寻找野生蘑菇。在种植中，他发现灵芝在不同的光照、空气、重力和温度下，会生长成不同的形状、质地和颜色，这样有趣的艺术表达媒介令他深深着谜。

灵芝是在中国、日本的森林中自然生长的一种菌类，为多孔科蕈类植物，主要寄生于阔叶树体中，由于野生的数量极少，且只能在特定树种发现，因此极为珍贵，有梦幻蕈类的美名。

灵芝药用在中国已有2000多年的历史，被历代医药家视为滋补强壮、扶正固本的珍品。灵芝生长需要较高的湿度。随着昼夜温差的增大，菌丝长满袋的时间延长。菌丝生长期，要求培养基含水量为55%～60%。

Philip Ross 的艺术创作开创了一个新的领域——“菌丝体构造 mycotecture”，这是他在2008年提出的专业术语，用来描述菌丝体设计和建造的艺术。他的专利和出版物也为菌丝体材料科学领域的研究奠定了基础。

Philip Ross 的灵芝菌丝体作品在纽约现代艺术博物馆（MOMA）、德国杜塞尔多夫美术馆、莫斯科当代双年等地陆续展出。

同时，他实践艺术的过程，也打破了传统生物材料公司的流程：后者一般是先着眼于某种分子结构的研究，再看能否用于某些领域；而身为艺术家的 Philip Ross 却直接将菌丝体作为最终材料用于艺术作品中。

上图： Philip Ross 在 MycoWorks 工作室

上图：Philip 2009年在杜塞尔多夫美术馆展出的第一个菌丝体结构，由灵芝菌丝体建造的茶室

上图：Philip 2012年推出的限量版菌丝体椅子

从艺术工作室到生物材料公司

2013年，Philip Ross 与好友 Sophia Wang 正式创立 MycoWorks，将总部设于加州 Emeryville。

作为Philip的联合创始人，Sophia Wang 也是一位妥妥的斜杠女青年，她来自于一个分子细胞生物学家庭，其父亲也曾创立过菌丝体技术相关的公司。热爱舞蹈、表演、写作和策展的她曾表示，Philip Ross在做的，其实是从设计、工程、园艺、食品科学、真菌学和哲学等多方面，去讲述生物技术和合成生物学的故事。

上图：Sophia Wang

Sophia Wang 的加入，大大加强了公司“讲故事”的能力。早期他们通过制作椅子、凳子、用菌丝体砖块建造一些结构，向外界展示了刚性菌丝材料（rigid mycelium materials）的实际应用，成功吸引到建筑师、家具设计师和制造商等各行业人士的兴趣。

2016年左右，MycoWorks 将研究重点转向模仿皮革质地的“柔性菌丝体材料”（flexible mycelium materials），在生物加速器 Indiebio 的种子资金支持下，借鉴了皮革行业的植物鞣制和后整理，最终成功培育出同样规格的、可定制厚度、纹理、尺寸的菌丝体面料。

上图：MYCOWORK 展示的菌丝体片

由于在研发期间公司一直与各大时尚品牌保持着密切沟通，因此当“仿皮革”菌丝体面料一经推出，就吸引到全球高端时尚和鞋类品牌的关注。大量合作需求随之涌来，MycoWorks 这家小工作室面临着快速扩张的挑战，团队组织、供应链、产品等都亟待升级。

2017年， Matthew L. Scullin 作为首席执行官加入 Mycoworkds。Matthew 是一名材料学科学家，曾成功创立并运营一家可持续能源企业 Alphabet energy，他的到来为 Mycoworks 带来了宝贵的商业化经验。之后的两年间，MycoWorks 驶入快车道：团队从5人扩充至45人，一支更完整的拥有运营、工程和技术开发专业知识的领导团队初现雏形，同时建立了建立了第二个生产基地，并聘请西班牙 Curtidos Badia 制革厂对菌丝体材料表面进行处理。

上图： Matthew L. Scullin

推出符合奢侈品牌标准的“皮革”

由此，世界上第一种用于制作皮革的优良菌丝体——“Fine Mycelium”专利工艺诞生，公司将其命名为“Reishi™”（日文：灵芝）。

首席执行官 Matthew 强调，与市面上其它“蘑菇皮革”相比，MycoWorks 的 Fine Mycelium™专利工艺提供了更好的强度和耐用性。“尽管时尚奢侈品行业受到可持续风潮的推动，开始寻求改变供应链，但归根结底，新技术必须性能和表现足够好，否则就不会被采用。这也是 Fine Mycelium™ 的差异化所在。”

2020年2月纽约时装周，Reishi Fine Mycelium 产品正式亮相，陈列室只接受预约参观，但仍然挡不住慕名而来的众多时尚界人士，人们纷至沓来亲身体验 Reishi™，这种具有高级皮革外观和手感的菌丝体面料。

生物材料：因时尚消费而潜力巨大

从2016年推出“类皮革”产品开始，公司发展迅速，并吸引到多家资本机构的关注：

• 2019年，公司开设了第三个30,000平方英尺的工厂；
• 2020年初，MycoWorks 获得1700万美元首轮融资；
• 2020年底，MycoWorks 获得4500万美元 B 轮融资；该轮由台北 WTT 投资公司和风险投资基金 DCVC Bio领投，好莱坞女星 Natalie Portman、著名歌星 John Legend 和几家未透露名字的时尚品牌。

对比其他人工合成材料，基于天然材料的生物面料，容易被大众理解，市场潜力巨大。特别是用蘑菇等菌类植物培育皮革，已不是什么新鲜事。

2018年，美国生物技术初创公司 Bolt Threads 就曾推出世界上首款利用蘑菇制作的生态皮革托特包 Mylo Driver Bag，限量100个。去年10月，Bolt Threads 宣布，与法国奢侈品巨头开云集团、英国设计师品牌 Stella McCartney、德国运动用品巨头 Adidas 和加拿大瑜伽服品牌 Lululemon 等在内的一批国际时尚和奢侈品公司达成独家合作关系，使用实验室中用野蘑菇根部的菌丝体材料 Mylo 制作皮革。（详见《华丽志》相关文章链接）

近日，英国设计师品牌 Stella McCartney 宣布与其合作，推出全球首款采用源自蘑菇菌丝体的类皮革材料制成的服装：黑色紧身胸衣和黑色皮裤。据悉，这两件服装都不会对外销售。（详见《华丽志》：Stella McCartney 推出全球首款源自“蘑菇菌丝”的“皮衣”）

据西班牙国家微生物研究中心称，皮肤敏感的人会更享受穿着菌丝材料制作的服装，其天然的成分赋予了这种织物天然抗菌的功能，相比较之下，很多纺织品只能通过昂贵的工艺才能达到。

菌丝织物的生产不需要使用有毒化学物质和化肥等，仅需极少量水。据世界野生动物组织(World Wildlife Organization)数据显示，一件普通的棉质 T 恤生产需要 713加仑水，而生产一件 T 恤3倍大小的菌丝材质连衣裙仅需3加仑水。

很多农业废弃物都可以用于培育灵芝，在实验室环境下约三至四周即可，MycoWorks 会对这些材料进行烘烤以杀死其中的微生物，所以这样的面料即使湿了，你也不用担心会发霉发芽。 菌丝体可以进行生物降解，当服装的使用寿命结束后，直接进行堆肥即可。

除了爱马仕与MycoWorks，Stella McCartney 与Bolt这样的菌丝体面料，德国时尚集团 Hugo Boss 曾发布最新款男鞋，使用了以 Ananas Anam 生产的以菠萝叶为原料的天然纤维 Piñatex；洛杉矶运动鞋品牌 Clae 也曾推出使用墨西哥纯素皮革公司 Adriano di Marti生产的仙人掌纯素皮革 Desserto 制作的运动鞋。